Êóðèíûé ñóï ñ ùàâåëåì

Êóðèíûé ñóï ñ ùàâåëåì

Èíãðåäèåíòû:

- Âîäà — 1 ë
- Êóðèíîå ôèëå — 1 øò.
- Êàðòîôåëü — 2 øò.
- Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
- Ìîðêîâü — 90 ã
- Ùàâåëü — 200 ã
- Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò.
- Ñîëü — 10 ã
- ×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì — 1 ã
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë.

Äëÿ ïîäà÷è:

- Êóðèíîå ÿéöî — ïî âêóñó
- Áåëûé õëåá — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîëîæèòå êóðèíîå ôèëå â êàñòðþëþ, çàëåéòå âîäîé. Äîâåäèòå ìÿñî ïòèöû äî êèïåíèÿ. Ïîñîëèòå áóëüîí, äîáàâüòå ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò. Âàðèòå åùå 30 ìèíóò.
2. Äîáàâüòå â âîäó öåëóþ ëóêîâèöó è ìîðêîâü.
3. Íàðåæüòå êàðòîøêó áðóñî÷êàìè. Ìåëêî ïîêðîøèòå ðåï÷àòûé ëóê. Íàòðèòå ìîðêîâü.
4. Äîñòàíüòå êóðèöó èç êàñòðþëè, ìåëêî íàðåæüòå. Ïðîöåäèòå áóëüîí è âåðíèòå åãî íà îãîíü.
5. Êîãäà áóëüîí çàêèïèò, ïîëîæèòå â íåãî êàðòîøêó. Âàðèòå åãî åùå 15 ìèíóò.
6. Îáæàðüòå ëóê ñ ìîðêîâüþ íà ñðåäíåì îãíå, çàòåì ïîëîæèòå â ñóï îáæàðêó èç îâîùåé. Äîáàâüòå òàêæå ïî âêóñó ñïåöèè è çåëåíü.
7. Ìåëêî íàðåæüòå ùàâåëü, äîáàâüòå åãî â ñóï. Çàêðîéòå áëþäî êðûøêîé è äàéòå åìó íàñòîÿòüñÿ åùå 10 ìèíóò.
8. Ìåëêî ïîêðîøèòå âàðåíîå ÿéöî. Äîáàâüòå åãî â ïîðöèþ ñóïà. Ïîäàâàéòå áëþäî ñ áåëûì õëåáîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#foodru #ðåöåïòû #ñóï #ïåðâîåáëþäî