Çàêóñî÷íûé êàáà÷êîâûé òîðò

Çàêóñî÷íûé êàáà÷êîâûé òîðò

Ó÷àñòíèöà êîíêóðñà «Àìáàññàäîðû âêóñà» Íàòàëüÿ Çàð ïîäåëèëàñü ñ íàìè ðåöåïòîì áëþäà èç êàáà÷êîâ!

Åñëè âû òîæå õîòèòå ïðèíÿòü ó÷àñòèå, îçíàêîìèòüñÿ ñî âñåé èíôîðìàöèåé î êîíêóðñå ìîæíî https://vk.com/foodrumedia?w=wall-321942...5_1759116|ïî ññûëêå">" onclick="sp(event);" >https://vk.com/foodrumedia?w=wall-321942...5_1759116|ïî ññûëêå.

Èíãðåäèåíòû:

- Êàáà÷îê — 500-600 ã
- ßéöî êóðèíîå ñûðîå — 2 øò.
- ßéöî êóðèíîå âàðåíîå — 1 øò.
- Ìóêà — 30-50 ã
- Ñîëü — ùåïîòêà
- Ëóê — 1 øò.
- Ìîðêîâü — 2 øò.
- Áðûíçà — 100 ã
- Ñìåòàíà — 5-7 ñò. ë.
- ×åñíîê — 1 çóá÷èê
- Óêðîï/ïåòðóøêà — ïàðó âåòî÷åê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íàòðèòå íà ñðåäíåé òåðêå êàáà÷îê, ñëåãêà ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 5-10 ìèíóò. Ëóê ìåëêî ïîðóáèòå.
2. Îáæàðüòå ëóê äî ìÿãêîñòè íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, äîáàâüòå ìîðêîâü, íàòåðòóþ íà ìåëêîé òåðêå, ïîòóøèòå.
3. Êàáà÷îê õîðîøî îòîæìèòå, äîáàâüòå 2 ñûðûõ ÿéöà, ïðîáåéòå áëåíäåðîì è äîáàâüòå ìóêó.
4. Ñìåøàéòå ðàññîëüíûé ñûð ñî ñìåòàíîé, äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííûå âåòî÷êè ïåòðóøêè/óêðîïà è èçìåëü÷åííûé çóá÷èê ÷åñíîêà.  îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøàéòå 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû è íàòåðòîå íà ìåëêîé òåðêå âàðåíîå ÿéöî.
5. Âûïåêàéòå áëèí÷èêè ñ äâóõ ñòîðîí íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå.
6. Ñîáåðèòå òîðò èç îñòûâøèõ áëèí÷èêîâ. Ïðîìàæüòå êàæäûé áëèí÷èê ñûðíî-ñìåòàííîé ñìåñüþ, íà êîòîðóþ âûêëàäûâàéòå ïîäæàðêó èç ìîðêîâè è ëóêà. È ÷åðåäóéòå ñìàçûâàíèå áëèíîâ ÿè÷íî-ñìåòàííîé ñìåñüþ. Âåðõ òîðòà óêðàñüòå ïîäæàðêîé èç ëóêà è ìîðêîâè.

Ïîäàâàéòå, íàðåçàâ êàê òîðò íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè. Ìîæíî ïîäàòü äàæå êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî íà óæèí èëè îáåä. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#foodru #ÀìáàññàäîðûÂêóñàFoodru #ðåöåïò #êàáà÷êè