Картофельное суфле с сыром
Ингредиенты:
- Картошка — 3 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сливки 15% жирности — 1 ст. л.
- Российский сыр — 50 г
- Петрушка — 10 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 1 щепотка
- Сливочное масло — 1 ч. л.
Для подачи:
- Петрушка — по желанию
- Орехи — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте картофель крупными кусочками, положите в сотейник или кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Варите 25 минут после закипания.
2. Мелко покрошите петрушку. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Взбейте в миске куриное яйцо со сливками, солью и перцем. Добавьте зелень. Перемешайте. При желании возьмите и другие специи: мускатный орех, острый перец, смесь специй для картофеля и т.д.
4. Слейте с картошки воду, посолите и разомните в пюре при помощи толкушки.
5. Добавьте в картофельное пюре взбитое яйцо и интенсивно перемешайте вилкой или венчиком.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите пюре в форму ровным слоем.
7. Посыпьте картофель тертым сыром. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Поверхность готового суфле должна покрыться румяной корочкой расплавленного сыра.
Посыпьте суфле измельченными орехами пекан, украсьте петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #суфле #второеблюдо
Здесь выдают
ставки
ставки
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 408 333 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Ленивая шаурма на тарелке
Лучшие публикации