Æàðêîå èç êàðòîøêè ñ òóøåíêîé

Æàðêîå èç êàðòîøêè ñ òóøåíêîé

Èíãðåäèåíòû:

- Ñâèíàÿ òóøåíêà — 400 ã.
- Êàðòîøêà — 3 øò.
- Ìîðêîâü — 1 øò.
- Ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò.
- Âîäà — 300 ìë.
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
- Ñîëü — ïî âêóñó
- ×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íàðåæüòå êàðòîôåëü íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè. Âûëîæèòå â êàñòðþëþ. Çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé è ïîñòàâüòå íà ñèëüíûé îãîíü.
2. Äîâåäèòå âîäó äî êèïåíèÿ. Óáàâüòå îãîíü äî óìåðåííîãî. Ïîñîëèòå êàðòîôåëü è âàðèòå åãî ïîä çàêðûòîé êðûøêîé îêîëî 15 ìèíóò.
3. Ïîêà êàðòîôåëü âàðèòñÿ, íàøèíêóéòå ëóê ïåðüÿìè. Êðóïíî íàòðèòå ìîðêîâü. Ïîñòàâüòå ñêîâîðîäó íà îãîíü. Âëåéòå â íåå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âûëîæèòå ìîðêîâü ñ ëóêîì. Îáæàðüòå îâîùè, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 5 ìèíóò.
4. Äîáàâüòå ê îâîùàì òóøåíêó. Ïåðåìåøàéòå è òóøèòå èíãðåäèåíòû åùå 3-4 ìèíóòû. Îòïðàâüòå ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäû â êàñòðþëþ ê êàðòîôåëþ, ïðåäâàðèòåëüíî ñëèâ îòòóäà ïî÷òè âñþ âîäó. Îñòàâüòå íà äíå 0,5 ñòàêàíà æèäêîñòè.
5. Ïîñûïüòå èíãðåäèåíòû â êàñòðþëå ñîëüþ è ÷åðíûì ïåðöåì. Ïåðåìåøàéòå. Íàêðîéòå êàñòðþëþ êðûøêîé è òóøèòå áëþäî íà ìåäëåííîì îãíå 10-15 ìèíóò.

Ïîäàâàéòå æàðêîå ñ ñîëåíûìè îãóð÷èêàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#foodru #ðåöåïòû #âòîðîåáëþäî #òóøåíêà