Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Домашний зефир

Готовить зефир дома проще, чем может показаться сначала. На замешивание ингредиентов уйдет не более 30 минут, но полного застывания зефира придется ждать целую ночь. Чтобы десерт получился, нужно соблюдать не только пропорции, но и технологию приготовления.

Ингредиенты:

- Порошковый желатин — 20 г
- Вода — 120 мл
- Кукурузный сироп — 400 г
- Сахар — 90 г

Для подачи:

- Крахмал — 80 г
- Сахарная пудра — 70 г

Приготовление:

1. Всыпьте в небольшую емкость желатин. Залейте его половиной подготовленной воды. Хорошо перемешайте и оставьте набухать.
2. Смешайте в сотейнике сахар и кукурузный сироп. Залейте смесь оставшейся водой. Тщательно перемешайте.
3. Поставьте сироп на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения. С помощью термометра отследите, когда температура дойдет до 120°C. Уберите сироп с огня.
4. Перелейте сироп в глубокую миску. При помощи миксера взбейте его до появления белой пены.
5. Когда появится пена, не переставая взбивать, влейте желатин тонкой струйкой. Доведите смесь до устойчивых пиков.
6. Переложите получившуюся массу в форму для зефира и распределите ее ровным слоем. Оставьте заготовку застывать в холодильнике на 12 часов. Старайтесь разровнять массу как можно быстрее, так как она застывает достаточно быстро.

Разрежьте зефир на небольшие кубики. Смешайте в миске сахарную пудру и крахмал и обваляйте в нем готовый десерт. Подайте его на стол на тарелке или в небольшой корзинке.

#foodru #рецепт #десерт #зефир
Домашний зефир.Готовить зефир дома проще, чем может показаться сначала. На замешивание ингредиентов ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 1 отзыв
Нравится1
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Кагальнике с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Кагальнике для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств в Кагальнике для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Кагальнике с девушками без регистрации Сайт знакомств в Кагальнике кому за 35 без регистрации Сайт знакомств в Кагальнике с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Секс в Кагальнике без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно