Гратен дофинуа
Для гратена важно подобрать нужное количество соуса. Его не должно быть слишком много, чтобы блюдо не стало жидким. Если соуса окажется мало, то вместо гратена получится просто запеченная картошка. От сорта сыра тоже будет зависеть вкус готового блюда. Поэтому можете выбрать любой сыр, который вам больше нравится. Попробуйте смешать несколько сортов в в одном блюде — получится очень вкусно. Запекайте гратен до образования румяной корочки и до полной готовности картошки.
Ингредиенты (на 3 порции):
• Картошка — 3 шт. (360 г);
• Полутвердый сыр — 70 г;
• Молоко — 200 мл (200 г);
• Сливки 30% жирности — 50 мл (50 г);
• Сливочное масло — 3 ст. л. (60 г);
• Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л. (25 г);
• Чеснок — 1 зубчик (5 г);
• Соль — 0.25 ч. л. (2.5 г);
• Мускатный орех — 1 щепотка (1 г);
• Черный перец молотый — 1 щепотка (1 г)
Для подачи:
• Свежая зелень — по желанию
Рецепт:
1. Помойте и почистите картошку и чеснок. отмерьте необходимое количество остальных ингредиентов.
2. Растопите в кастрюле сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая венчиком.
3. Влейте молоко и сливки в кастрюлю тонкой струйкой, не переставая перемешивать мучную смесь. Варите соус до загустения примерно 10 минут.
4. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в соус соль, перец, мускатный орех и измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180. Нарежьте картошку тонкими кружочками. Натрите сыр. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в нее половину картошки и присыпьте половиной сыра. Залейте половиной соуса. Повторите слои. Отправьте форму в духовку на 50 минут.
Подавайте гратен дофинуа горячим, украсив порцию свежей зеленью.
#горячее@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дизайнер Янг Лиу опубликовал книгу «Man Meets Woman», в которой представлены самые распространенные гендерные стереотипы
Посмотреть ещё 5 фотографий
Груши в слойке
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Сайт секс знакомств Верхнеднепровский
Знакомства Верхнеднепровский с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Верхнеднепровский кому за 35 без регистрации бесплатно
Знакомства Верхнеднепровский с девушками без регистрации
Знакомства Верхнеднепровский для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Верхнеднепровский для взрослых без регистрации
Знакомства Верхнеднепровский с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 748 851 человек
Следующая запись: Судак по-домашнему
Лучшие публикации