Òåïëàÿ çàêóñêà èç êðåâåòîê è öóêèíè

Òåïëàÿ çàêóñêà èç êðåâåòîê è öóêèíè

Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ìîðåïðîäóêòû îáÿçàòåëüíî íóæíî ðàçìîðîçèòü. À ÷òîáû âêóñ êðåâåòîê íå èñïîðòèëñÿ, îïîëîñíèòå èõ õîëîäíîé âîäîé, ïîëîæèòå â ìèñêó è óáåðèòå ðàçìîðàæèâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê.

Èíãðåäèåíòû (íà 10 øòóê):
• Êîðîëåâñêèå êðåâåòêè — 300 ã;
• Êàáà÷îê öóêèíè — 1 øò. (200 ã);
• ×åñíîê — 2 çóá÷èêà (10 ã);
• Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 1 ÷. ë. (5 ã);
• Ðîçìàðèí — 2 âåòî÷êè (8 ã);
• Ñîëü — ïî âêóñó;
• ×åðíûé ïåðåö ìîëîòûé — ïî âêóñó

Äëÿ ïîäà÷è:
Ñâåæàÿ çåëåíü — ïî æåëàíèþ

Ðåöåïò:
1. Ðàçìîðîçüòå êðåâåòêè. Î÷èñòèòå ìîðåïðîäóêòû îò ïàíöèðÿ è êèøå÷íîé âåíû, óáåðèòå ãîëîâû è õâîñòèêè. Ïîìîéòå è ïî÷èñòèòå öóêèíè è ÷åñíîê. Ïîäãîòîâüòå ñêîâîðîäó.
2. Íàðåæüòå öóêèíè êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 4–5 ìì.
3. Ðàñòîïèòå â ñêîâîðîäå ìàñëî, ïîëîæèòå ðîçìàðèí è ðàçðåçàííûé ïîïîëàì ÷åñíîê, òóøèòå 1 ìèíóòó.
4. Óáåðèòå ÷åñíîê è ðîçìàðèí, ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó öóêèíè. Æàðüòå èõ ïî 1,5 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Óáåðèòå öóêèíè ñî ñêîâîðîäû, ïîëîæèòå â íåå êðåâåòêè. Îáæàðèâàéòå äâóõ ñòîðîí äî ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
5. Âûëîæèòå êðåâåòêè ïîâåðõ êàáà÷êîâ. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå çàêóñêó. Äëÿ óäîáñòâà ìîæíî çàêðåïèòü êàíàïå øïàæêîé.

Ïåðåëîæèòå ãîòîâóþ çàêóñêó èç êðåâåòîê íà òàðåëêó äëÿ ïîäà÷è. Óêðàñüòå åå âåòî÷êàìè ñâåæåé çåëåíè.

#ðûáà@foodrumedia #çàêóñêè@foodrumedia