Аппетитная закуска для праздничного стола — хрустящие баклажаны с орехами и творожным сыром
Ингредиенты:
- Баклажан (1 шт.)
- Рикотта (70 г.)
- Грецкие орехи (50 г.)
- Чеснок (1 зубчик)
- Растительное масло (4 ст. л.)
- Соль (по вкусу)
- Зерна граната (для подачи)
1. Баклажан вымойте и порежьте вдоль на полоски. Замочите на 20 минут в соленой воде, чтобы вышла горечь, после чего обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Орехи измельчите в крошку.
2. Баклажаны обжарьте в раскаленном масле с обеих сторон до хрустящей корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала жир.
3. Смешайте в однородную массу сыр, орехи, чеснок и немного соли. Выложите небольшое количество начинки на обжаренный баклажан и сверните в рулетик. Повторите это, пока баклажаны не закончатся.
4. Подайте баклажанные рулетики на стол, выложив их красиво на широкое блюдо, посыпав зернами граната.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 077 859 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Луковый мармеладный соус
Лучшие публикации