Классический соус «Тысяча островов»
Этот соус готовится предельно просто и быстро, в его основе — майонез и кетчуп, которые дополняют кисло-сладкие нотки оливок и красного салатного лука. Можно смело экспериментировать с составом соуса, меняя соотношение ингредиентов. В итоге вы будете получать более кислые, острые или даже сладкие вкусы.
Ингредиенты (на 5 порций):
• Майонез — 125 г;
• Кетчуп — 50 г;
• Красный лук — 0.25 шт. (18.75 г);
• Чеснок — 1 зубчик (5 г);
• Оливки — 2 шт. (8 г);
• Соус чили — 0.5 ч. л. (2.5 г);
• Куриное яйцо — 0.5 шт. (30 г)
Рецепт:
1. Помойте лук и чеснок, очистите от шелухи. Сварите яйцо вкрутую.Оливки в соусе можно заменить на корнишоны или каперсы. Но тогда немного поменяется вкус. Каперсы по вкусу остро-соленые и терпкие. Оливки — кисло-сладкие, а огурцы — сладко-соленые.
2. Мелко порубите красный лук.
3. Измельчите оливки.
4. Пропустите чеснок через пресс или измельчите ножом.Раздавите зубчик на доске широкой стороной ножа, а затем хорошо разотрите его лезвием до получения кашицы.
5. Выложите в миску майонез, а затем добавьте кетчуп и перемешайте. У вас должна получиться однородная масса нежного розового цвета.
6. Добавьте чеснок, измельченные оливки и лук. Заправьте массу соусом чили и перемешайте.
7. Натрите на мелкой терке половину вареного яйца и отправьте в соус. Еще раз тщательно перемешайте.В этом соусе будут чувствоваться крупинки лука и оливок. Если вы хотите более гладкую консистенцию, пробейте соус блендером перед подачей.
Подайте соус «Тысяча островов» к любым блюдам на ваш вкус. А если спешите, то просто намажьте его на поджаренный ломтик хлеба.
#соусы@foodrumedia
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Bon Appetit | Лучшие рецепты
/
Классический соус «Тысяча островов»
Bon Appetit | Лучшие рецепты

Рейтинг записи:
5,5
- 8 отзывов
Многим читателям это понравилось

Посмотреть ещё 4 фотографии
Порадуйте своих близких креативным посланием
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.

Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 648 298 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Совместно с «Пятёрочкой» мы посчитали стоимость салата «селедка под шубой», если готовить его дома ...
Лучшие публикации