Рождественский пудинг из «Гарри Поттера»!
Помните, как в свое первое Рождество в Хогвартсе Гарри принял участие в грандиозном пиршестве? Давайте приготовим пудинг, который был на праздничном столе! Обратите внимание: готовить его нужно минимум за 2 недели.
• Мука — 120 г;
• Сухари панированные — 80 г;
• Тростниковый сахар — 150 г;
• Сливочное масло — 125 шг;
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Яйца — 3 шт;
• Темный ром — 150 г;
• Корица — 4 г;
• Яблоки — 250 г;
• Апельсин — 125 г;
• Цукаты — 50 г;
• Сухофрукты — 450 г.
Рецепт:
1. Перед приготовлением пудинга охладите 125 г сливочного масла в морозилке. Помойте апельсин и яблоко.
2. Начинку нужно подготовить за сутки. Выложите сухофрукты вместе с цукатами в миску и залейте ромом на 24 часа. Периодически перемешивайте их. После этого откиньте сухофрукты и цукаты на сито, дайте стечь излишкам рома.
3. Натрите 125 г охлажденного сливочного масла на крупной терке и выложите в миску. Добавьте муку, панировочные сухари, разрыхлитель и корицу. Разотрите сухие ингредиенты с маслом до состояния крошки.
4. В другой миске соедините сухофрукты, цукаты, сахар и куриные яйца. Яблоко натрите на крупной терке. Натрите цедру апельсина и выжмите из него сок. Добавьте в миску к цукатам тертое яблоко, цедру и апельсиновый сок. Всё перемешайте.
5. Смешайте фруктовую смесь и сливочно-мучную крошку.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Переложите в нее получившуюся массу. Вырежьте из пергамента круг диаметром равным диаметру чаши. Положите круг из пергамента на массу.
7. Накройте чашу с пудингом двумя слоями фольги. Поставьте чашу с пудингом в широкую кастрюлю. Налейте в кастрюлю холодную воду, чтобы ее уровень был равен 2/3 высоты чаши. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь. Готовьте пудинг 3 часа.
8. После этого достаньте пудинг из кастрюли и остудите. Поставьте его созревать в сухое прохладное место, например, кладовку на срок 2-4 недели. За это время вкус пудинга станет насыщенным. В день подачи опустите пудинг снова в кастрюлю, заполните ее на 2/3 водой. Варите пудинг на небольшом огне 1,5 часа. Готовый пудинг достаньте, остудите 10 минут и извлеките из чаши.
Рождественский пудинг готов!
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
В Подмосковье появилось удивительное место - Дом Енота.
Тут можно пообщаться, поиграть, покормить настоящих енотов. Не через сетку или ограду, а прямо у них на территории.
Тут можно пообщаться, поиграть, покормить настоящих енотов. Не через сетку или ограду, а прямо у них на территории.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Сайт знакомств для секса в Усть-Ваеньге бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Усть-Ваеньге без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Усть-Ваеньге для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с женщинами кому за 45
Сайт знакомств в Усть-Ваеньге с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств в Усть-Ваеньге бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 747 768 человек
Следующая запись: Говяжий зык с грибами
Лучшие публикации