Холодный тайский кофе «Ольенг»
Ольенг — традиционный тайский кофе, тесно связанный с празднованием тайского Нового года, который изобилует различными ритуалами и обычаями. Этот напиток также известен под названием "Сиамский кофе". Подавать его принято в высоких прозрачных стаканах, не перемешивая ингредиенты. Для приготовления лучше всего выбирать кофе из натуральных обжаренных зерен и варить в турке. В этом случае напиток приобретет приятную, едва заметную горчинку.
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Эспрессо — 80 мл (80 г);
• Сливки 10% жирности — 50 мл (50 г);
• Сгущенное молоко — 0.4 стакана (120 г);
• Сахар — 0.5 ст. л. (12.5 г);
• Кардамон молотый — 0.25 ч. л.;
• Миндаль тертый — 2 щепотка (1 г);
• Лед — по вкусу
Рецепт:
1. Заранее сварите кофе в турке и хорошо его охладите. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и удобно разложите их на рабочей поверхности. Достаньте сотейник.
2. Приготовьте ольенг. В сотейнике на среднем огне доведите до кипения сливки с сахаром и кардамоном. Не кипятите, а сразу снимите с огня. Дайте настояться 15 минут под крышкой. Добавьте миндаль и остудите.
3. Подготовьте кофе к подаче. В высокий прозрачный стакан положите колотый лед и сгущенку, влейте сливки. Сверху добавьте эспрессо.
Подавайте на стол сразу после приготовления, стараясь не перемешивать ингредиенты.
Поделитесь записью с друзьями
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 9 фотографий
Классификация мотоциклов
Сайт знакомств в Оболенске без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Оболенске без регистрации
Сайт знакомств в Оболенске с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Оболенске с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Оболенске кому за 40
Сайт знакомств в Оболенске для брака без регистрации
Интим в Оболенске без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 745 764 человека
Следующая запись: С каждым днем становится все холоднее, а значит — пришло время горячих, ароматных витаминных ...
Лучшие публикации