Тыква — весьма полезный овощ. Он очищает организм от шлаков и токсинов, снижает артериальное давление, повышает гемоглобин, стимулирует иммунитет. Из тыквы готовят множество блюд: делают из нее сок, запекают и тушат, включают в состав горячих и холодных блюд. Пончики из тыквы — возможность побаловать себя и близких вкусной и ароматной выпечкой, без опасения набрать лишний вес. Выбирая тыкву для пончиков, отдавайте предпочтение сладким сортам с ярко-оранжевой мякотью.
Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 350 г;
• Сухие дрожжи — 5 г;
• Вода — 50 мл;
• Сахар — 50 г;
• Желток куриного яйца — 3 шт. (51 г);
• Соль — 5 г;
• Пшеничная мука хлебопекарная — 400 г;
• Лимон — 80 г
Для обсыпки, фритюра и подачи
• Сахарная пудра — 50 г;
• Молотая корица — 20 г;
• Растительное масло — 200 мл;
• Молоко — по желанию
Рецепт:
1. Отмерьте необходимое количество продуктов. Лимон вымойте, обсушите бумажным полотенцем, срежьте цедру, выжмите сок. Корицу смешайте с сахаром.
2. Сделайте тыквенную основу. В глубокой миске взбейте желтки с тыквенным пюре, всыпьте половину сахара, добавьте цедру и сок лимона, посолите. Перемешайте.
Вместо лимона можно взять апельсин, вкус выпечки будет мягче.
3. Приготовьте дрожжевую основу. Сухие дрожжи разведите в теплой воде, добавьте оставшийся сахар, перемешайте. Оставьте на 10 минут.
4. Соедините основы и замесите тесто. Соедините тыквенную и дрожжевую основы, порционно добавляйте муку, замешивая однородное тесто. По консистенции оно должно получиться липким и влажным. Глубокую миску смажьте растительным маслом, выложите тесто, накройте полотенцем и оставьте для подъема на 30 минут. Затем тесто обомните и оставьте еще на 30 минут.
5. Пожарьте тыквенные пончики. В сотейнике разогрейте масло, при помощи двух ложек, смоченных водой, сформируйте из кусочка теста шарик. Опустите в масло и обжаривайте на огне чуть ниже среднего до румяности. В процессе обжарки переворачивайте изделие несколько раз. Затем пончик выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Пончики из тыквы выложите на изящную сервировочную тарелку, посыпьте смесью из корицы и сахарной пудры. Подавайте со стаканом холодного молока.
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дом — это не место, а состояние души. Дом — это там, где твое сердце...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Счастья в Новом году!
Знакомства для интима Подболотье бесплатно
Знакомства Подболотье кому за 30 бесплатно
Знакомства Подболотье с мужчинами без регистрации
Знакомства Подболотье с девушками с номерами телефонов
Знакомства Подболотье для серьезных отношений и брака
Знакомства онлайн Подболотье для взрослых
Знакомства Подболотье бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 746 186 человек
Следующая запись: А вы любите закуски их капусты? Что вам ближе, кимчи или квашеная белокочанная к
Лучшие публикации