Брокколи и курочку в этом салате мы обжарили до аппетитной золотистой корочки и выложили слоями, дополнив сырой свеклой. Такое необычное сочетание вкусов и текстур подчеркнули чуть островатым соусом песто. Добавьте в песто грецкие орехи, чтобы придать соусу приятную ореховую нотку.
Ингредиенты:
• Брокколи — 250 г;
• Растительное масло — 10 г;
• Куриная грудка — 200 г;
• Красный лук — 1 штука (75 г);
• Салатные листья — 100 г;
• Свекла — 1 штука (130 г);
• Лимон — 1 штука (120 г);
• Тмин — 4 г;
• Базилик — 30 г;
• Авокадо — 1 штука (200 г);
• Чеснок — 1 зубчик (2 г);
• Грецкие орехи — 25 г;
• Растительное масло — 17 г (для соуса песто из авокадо)
Рецепт:
1. Промойте салат, базилик, авокадо и лимон. Из авокадо удалите косточку и снимите кожицу. Очистите свеклу, лук и чеснок. Помойте и обсушите мясо. Приготовьте блендер.
2. Брокколи отварите 2-3 минуты в кипящей воде, затем обжарьте до золотистости. Переложите на тарелку. До готовности пожарьте курицу. Остудите и нарежьте ломтиками.
3. Выложите в блендер базилик, мякоть авокадо, чеснок и грецкие орехи. Влейте масло и 1 столовую ложку воды. Выжмите 1 столовую ложку сока из лимона. Пробейте все в однородную пасту.
Разложите салат ровным слоем по блюду, можно при желании нарвать его руками. Сверху выложите брокколи. Тонко нашинкуйте лук и положите сверху. Сбрызните его соком, выжатым из лимона. Свеклу натрите на терке для корейской моркови и распределите поверх лука.
4. Завершите сборку салата кусочками курицы. На мелкой терке натрите цедру. Смешайте ее с тмином и посыпьте этой смесью курицу сверху.
Подайте блюдо с салатом на стол, рядом поставьте соусник с песто.
#салаты@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Гражданский брак: плюсы и минусы
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Знакомства в Славутиче без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Славутиче для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Славутиче для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Славутиче с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Славутиче с женщинами кому за 40 без регистрации
Знакомства для интима в Славутиче
Знакомства в Славутиче с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 076 191 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Какой овощ из нашей подборки вы бы хотели попробовать больше всего?
Лучшие публикации