Êàê íàñ÷åò ñòàðîé äîáðîé êëàññèêè ñ îñâåæàþùèìè íîòêàìè - ñâåêîëüíèêà íà êåôèðå? Ýòîò ëåòíèé ñóï èç ...

Êàê íàñ÷åò ñòàðîé äîáðîé êëàññèêè ñ îñâåæàþùèìè íîòêàìè - ñâåêîëüíèêà íà êåôèðå?

Ýòîò ëåòíèé ñóï èç ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ ïîðàäóåò âàñ ëåãêèì è îñâåæàþùèì âêóñîì.
Âàðèàíòîâ è ðåöåïòîâ ó íåãî áîëüøå, ÷åì ìîæíî ñåáå ïðåäñòàâèòü, íî ìû ïîäåëèìñÿ íàøèì ëþáèìûì!

Èíãðåäèåíòû íà íåáîëüøóþ êàñòðþëþ:

• 2 ñðåäíèõ ñâåêëû (350 ã);
• 1 ëèòð êåôèðà;
• 2 îãóðöà (300 ã);
• 1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà;
• 1 ïó÷îê óêðîïà;
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà (10 ã);
• 2 îòâàðíûõ ÿéöà;
• Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
• Ñìåòàíà äëÿ ïîäà÷è

Êàê ãîòîâèòü:
1. Ñâåêëó òùàòåëüíî âûìîéòå è âàðèòå â êîæóðå äî ãîòîâíîñòè. Ýòî îáû÷íî çàíèìàåò îêîëî 40-60 ìèíóò â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà. Êîãäà ñâåêëà ãîòîâà, äàéòå åé îñòûòü, à çàòåì íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
2. Ïîêà ñâåêëà âàðèòñÿ, îòâàðèòå ÿéöà âêðóòóþ.
3. Îãóðöû íàòðèòå íà òåðêå, çåë¸íûé ëóê è óêðîï ìåëêî íàðåæüòå. ×åñíîê ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ.
4. Â êàñòðþëå ñìåøàéòå íàðåçàííûå îâîùè è çåëåíü, äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
5. Äîáàâüòå êåôèð è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
6. Îñòàâüòå ñóï â õîëîäèëüíèêå íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû îí îõëàäèëñÿ è âñå âêóñû ñîåäèíèëèñü.
7. Ïîäàâàéòå ñâåêîëüíèê ñ ëîæêîé ñìåòàíû è ïîëîâèíêîé ÿéöà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòå!