Âêóñíåéøèå òîíêèå áëèí÷èêè/ 

Âêóñíåéøèå òîíêèå áëèí÷èêè/ 
.
Èíãðåäèåíòû:

Ìîëîêî — 500 ìë
Êðàõìàë — 4 ñò. ë. (áåç ãîðêè)
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ âûñøåãî ñîðòà — 4 ñò. ë. (ñ ãîðêîé)
ßéöî — 3–4 øò.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Ñàõàð — 2–3 ñò. ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåòèê
Ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå — 2–3 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû äëÿ áëèí÷èêîâ. Åñëè ÿéöà êðóïíûå, òî òðåõ áóäåò äîñòàòî÷íî, åñëè ìåëêèå — äîáàâüòå åùå îäíî.
2. Ñìåøàéòå âåí÷èêîì ìîëîêî ñî ùåïîòêîé ñîëè, ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì è ÿéöàìè.
3. Äîáàâüòå ìóêó è êðàõìàë. Âåí÷èêîì ñîåäèíèòå âñå èíãðåäèåíòû äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äëÿ óäîáñòâà è áûñòðîòû ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ìèêñåðîì.
4.  ñàìîì êîíöå â ãîòîâîå òåñòî äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ðàôèíèðîâàííîå ìàñëî, ÷òîáû áëèí÷èêè íå ïðèëèïàëè âî âðåìÿ æàðêè ê ñêîâîðîäå. Ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì ñîåäèíèòå ìàñëî ñ òåñòîì. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ æèäêèì, íå äîáàâëÿéòå áîëüøå ìóêè, áëàãîäàðÿ æèäêîìó òåñòó â èòîãå âûéäóò òîíêèå áëèí÷èêè.
5. Ñìàæüòå àíòèïðèãàðíóþ ñêîâîðîäó ìàñëîì òîëüêî ïåðåä ïåðâûì áëèíîì. Õîðîøî ðàçîãðåéòå å¸. Íàëèâàéòå íåáîëüøèì ïîëîâíèêîì òåñòî, ðàñïðåäåëÿéòå åãî ïî ñêîâîðîäå, æàðüòå äî çîëîòèñòîãî êðàÿ.
6. Ïîääåíüòå âèëî÷êîé êðàé, ðóêàìè ïåðåâåðíèòå áëèí÷èê íà äðóãóþ ñòîðîíó. Îáæàðüòå. Òàê æå ïîñòóïèòå ñ îñòàëüíûì òåñòîì.