Keitinpiiroa, карельские «свательные» пироги или пироги для зятя.
«Свательные» пироги, или keitinpiiroa, – это традиционное обрядовое блюдо карел, символизирующее уважение и радушие. Их готовили для сватов, строителей нового дома или зятя, когда он приезжал в гости. Эти пирожки, напоминающие хрустящие сладкие подушечки, пекли из муки нового урожая, отмечая завершение полевых работ. Быстрое в приготовлении и невероятно вкусное, это блюдо стало символом карельского гостеприимства.
---
Ингредиенты (на 4 порции)
Для теста:
Куриное яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Молоко (3,5%-ное) – 50 мл
Сливочное масло – 1 ст. л.
Растительное масло – 50 мл
Пшеничная мука – 2 стакана
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Энергетическая ценность (на порцию):
Калорийность: 480,7 Ккал
Белки: 9,5 г
Жиры: 22,3 г
Углеводы: 61,3 г
---
Приготовление
1. Готовим тесто:
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли.
Добавьте сметану, молоко и сливочное масло (не переборщите, чтобы пирожки остались хрустящими).
Постепенно всыпайте муку, замешивая густое тесто. Оставьте его «отдохнуть» на 10–15 минут.
2. Формируем пирожки:
Раскатайте тесто в «колбаску» и разрежьте на равные кусочки.
Каждый кусочек раскатайте в тонкий кружочек, слегка присыпая мукой, чтобы не слипались.
Посыпьте половину каждого кружочка сахаром, сложите пополам и защипните края.
3. Жарка:
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Жарьте пирожки с двух сторон до румяности на среднем огне.
4. Подача:
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте теплыми с чаем или молоком.
---
Советы
Чтобы пирожки были более хрустящими, раскатывайте тесто максимально тонко.
Не перегревайте масло, чтобы пироги не подгорали.
---
История блюда
Свательные пироги – это часть карельской обрядовой кухни, которая связывает поколения. Их жарили для важных событий: встреч сватов, праздников урожая или завершения строительства дома. Они символизировали достаток и тепло, которое семья хотела передать своим гостям. Сегодня keitinpiiroa – не просто блюдо, но и вкусное напоминание о карельских традициях и заботе о близких.
#keitinpiiroa #yourfood #пирожки
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Сайт секс знакомств Медвеженский без регистрации
Сайт знакомств Медвеженский с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств онлайн Медвеженский без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Медвеженский с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Медвеженский для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Медвеженский с женщинами кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Медвеженский бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 417 102 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Что хотите под ёлку на Новый год? Обещаем никому не рассказывать.
Лучшие публикации