Ïàñòà ñ ïðÿíûìè êîëáàñêàìè

Ïàñòà ñ ïðÿíûìè êîëáàñêàìè

Íàöèÿ, êîòîðàÿ åñò ìàêàðîíû ñ õëåáîì - íåïîáåäèìà! À êàê íàñ÷åò àïïåòèòíûõ ïåííå ñ àðîìàòíûìè êîëáàñêàìè è ïóçûðÿùåéñÿ ñûðíîé êîðî÷êîé?

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 35 ìèíóò

Èíãðåäèåíòû:

1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
400 ã ïðÿíûõ êîï÷åíûõ êîëáàñîê
1,5 ÷àøêè ëóêà, íàðåçàííîãî êóáèêàìè
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
2 ÷àøêè êóðèíîãî áóëüîíà
1 (280 ã) êîíñåðâèðîâàííûõ òîìàòîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó, ñ äîáàâëåíèåì ÷èëè
1/2 ÷àøêè æèðíûõ ñëèâîê
230 ã ìàêàðîí ïåííå
ïî 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è ïåðöà
1 ÷àøêà òåðòîãî ñûðà
1/3 ÷àøêè ìåëêî íàðåçàííîãî çåëåíîãî ëóêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî íà ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì ñèëüíîì îãíå, ïîêà íå ïîÿâèòñÿ äûìîê. Äîáàâüòå íàðåçàííûå êîëáàñêè è ëóê è ãîòîâüòå, ïîêà íå ïîäðóìÿíèòñÿ, îêîëî 4 ìèíóò. Äîáàâüòå ÷åñíîê è îáæàðüòå åùå îêîëî 30 ñåêóíä.
2. Äîáàâüòå áóëüîí, ïîìèäîðû, ñëèâêè, ìàêàðîíû, ñîëü è ïåðåö è ïåðåìåøàéòå. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, íàêðîéòå ñêîâîðîäó è óìåíüøèòå îãîíü äî íèæå ñðåäíåãî. Òóøèòå, ïîêà ìàêàðîíû íå ñòàíóò ìÿãêèìè, ïðèìåðíî 15 ìèíóò.
3. Ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ è ïåðåìåøàéòå ñ 1/2 ñòàêàíà ñûðà. Ñâåðõó ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì è ëóêîì. Æàðüòå, ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ äî ïóçûðåé è êîðè÷íåâàòîãî öâåòà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!