Творожный торт на сковороде с заварным кремом
Творожное тесто:
300 гр муки
200 гр творога (лучше однородный, пастообразный)
200 гр сахара
1 яйцо
1 ч.л. (5 гр) разрыхлителя
Ванилин
Творог растереть с сахаром, добавить яйцо с ванилином, перетереть до однородности, постепенно примешать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто.
Разделить тесто на 8 кусочков. Обваливая каждый кусочек в муке, раскатать каждый в тонкий пласт диаметром с нужную сковородку. У меня была 20 см. Выпекать, а точнее жарить на раскаленной сковороде, тонко смазанной маслом по паре минут с каждой стороны, наколов вилкой до подрумянивания. Готовый корж ровно обрезать (я использовала крышку от кастрюли диаметром 19 см). Коржи получаются достаточно мягкие и хорошо режутся.
Для своего торта использовала полторы нормы этих продуктов.
Заварной крем:
6 яиц
600 мл молока
3 столовые ложки крахмала
Стакан сахара
Ванилин пакетик – 1-1,5 грамма
Сливочное масло – 360 грамм (2 пачки)
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до побеления. Взбивая, подливаем 2/3 молока. Оставшееся молоко разводим с крахмалом и, помешивая, смешиваем с яичной массой. Ставим смесь на меленький огонь и, постоянно помешивая, доводим почти до кипения. Как только пытается булькать – выключаем и остужаем. В остывший крем вбиваем мягкое сливочное масло.
Готовым кремом щедро промазываем коржи, обмазываем снаружи и даем пропитаться ночь в холодильнике. Обрезки можно измельчить блендером и обсыпать торт. К обсыпке, при желании, можно добавить измельчённый грецкий орех. Если будете обсыпать торт, делать это нужно сразу после обмазки, пока крем мягкий и к нему хорошо липнет)
Декорируем как подскажет фантазия)))
P.S. Я знаю, что многие используют не крахмал, а муку, но мне заварной крем с крахмалом нравится гораздо больше) Консистенция лучше, на мой взгляд, и вкус тоже)
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id9241654|Лара Гудкова]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Посмотреть ещё 7 фотографий
Привлекательные мужчины Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Знакомства в Тимашевске без регистрации
Знакомства онлайн в Тимашевске для взрослых без регистрации
Интим в Тимашевске бесплатно
Знакомства в Тимашевске с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Тимашевске кому за 45 без регистрации
Знакомства в Тимашевске с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства в Тимашевске для серьезных отношений и брака без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 000 036 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Черничный муссовый торт
Лучшие публикации