Беляши. Тесто дрожжевое. Я их обжариваю на медленном огне на скоррводе в масле с двух сторон по 5 мин на каждую сторону. И потом отправляю их в духовку на 20 мин на 160° в глубоком противине накрыв фольгой. Тогда они получаются особенно сочными, мягкими и в любом случае мясо прожарится. Даже если делать беляши крупными.
Тесто:
Дрожжи сухие. Делаю опару (10 гр дрожжей сухих + 1 ч л сахара + 2 ч л муки развожу в 100 мл теплого молока и на 20 мин ставлю в теплую духовку. Примерно 40-50°) при этом каждые 5 мин опару хорошо размешиваю. Этого хватает на 600 гр м. В тесто яиц не добавляю. Так пышнее получается выпечка. Только масло сливочное 100 гр и потом довожу до нужной консистенции молоком. Сначала смешиваем просеянную муку с солью, сахаром, маслом. Затем выливаем в тесто опару, перемешиваем и доводим молоком. Примерно 150 мл еще молока понадобится. Хорошо вымешиваем. Тесто должно быть мягким, но не растекаться по посуде. Далее ставлю тесто (накрываю его полотенцем) в теплую духовку на пару часов. Пару раз за это время размянаю его и вымешываю.
Начинка: говядина фарш, много лука, чеснок, специи, яйцо и немного вымоченного в воде хлеба. Далаю круглые беляши.
Обжариваю на сковороде в большом количестве масла с двух сторон по 5 мин с каждой стороны. Важно обжаривать не на сильном огне, а на среднем. И так как я беляши крупные делаю, то отправляю их потом на 20 мин в духовку в глубоком противине накрытые фольгой при 160°. И тогда они особенно сочные получаются и точно пропекается мясо.
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id336962449|Елена Ковальски]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
Посмотреть ещё 5 фотографий
Праздничная нарядная пицца!
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Дрожжевое тесто - 300 гр.,
+ Ваши любимые сосиски - 6 шт.,
+ кетчуп,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр.,
+ майонез,
+ яйца - 1 шт-для смазки.
...
Знакомства в Елецком для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Елецком для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Елецком без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Елецком с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Елецком с женщинами кому за 40 без регистрации
Знакомства в Елецком с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств для секса в Елецком без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 385 172 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Пирог "Гармошка"
Лучшие публикации