Кролик с травами/ Coniglio alle erbe (рецепт Софи Лорен)
Вкусный, ароматный, со вкусом Италии
На 4 порции понадобится:
4 кроличьих ноги
100 мл белого винного уксуса
Вода
Оливковое масло
80 г бекона
2 небольшие луковицы
2 морковки
4 стебля сельдерея
3 листка шалфея
3 веточки розмарина
Мука
120 мл белого сухого вина
Соль
Перец
4-5 ст.л. каперсов
Приготовление:
Замаринуйте кролика в смеси уксуса и воды (воды долить столько, чтобы едва покрыть кролика) на 1 час.
В это время займитесь овощами. Нарежьте сельдерей, морковь и лук небольшими кубиками (примерно одинаковыми). Бекон тоже нарежьте небольшими квадратиками.
Разогрейте в большой толстостенной посуде 1 ст.л. оливкового масла, добавьте бекон и быстро обжарьте до легкой румяности. Добавьте лук, морковку, сельдерей и травы и обжаривайте на среднем огне до легкой румяности и мягкости овощей.
В это время достаньте кролика из маринада, обсушите бумажными полотенцами, обваляйте в муке. Расчистите место на сковородке, выложите кролика и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Следите, чтобы овощи не сгорели.
Влейте вино, посолите, поперчите. Накройте крышкой (не полностью) и оставьте тушиться на слабом огне около 1 часа. Если в сковороде остается мало жидкости, доливайте понемногу воды.
Когда кролик готов, добавьте просушенные каперсы, прогрейте минуты 3 и подавайте. овощи вполне сойдут за гарнир, но если хочется больше, можно дополнить пастой.
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: [id3338859|@id3338859]
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ford Mustang GT500E Shelby Eleanor
Посмотреть ещё 5 фотографий
Модные прически для маленьких принцесс ?
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Знакомства в Кокошино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства онлайн в Кокошино для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Кокошино для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Кокошино с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Кокошино с женщинами кому за 50
Знакомства в Кокошино с телефонами и фото
Сайт секс знакомств в Кокошино
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 386 668 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Скумбрия домашнего посола
Лучшие публикации