Ùè "Óðàëüñêèå" ñ ïøåíîì

Ùè "Óðàëüñêèå" ñ ïøåíîì
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:
ãîâÿäèíà - 300 ãð
êâàøåííàÿ êàïóñòà - 250 ãð
ìîðêîâü - 1 øò
ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò
ïîìèäîðû - 2 øò (íåáîëüøèå )
êàðòîôåëü- 3 øò
òîìàòíàÿ ïàñòà - 1 ñòîë ëîæêà
ïøåíî - 3 ñòîë ëîæêè
ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ æàðêè
çåëåíü - äëÿ ïîäà÷è
ðàñ÷¸ò íà 3-4 ëèòðà
Ñâàðèòü ãîâÿäèíó â ïîäñîëåííîé âîäå, çàòåì îòâàðíóþ ãîâÿäèíó âûíóòü èç áóëüîíà, íàðåçàòü íà êóñî÷êè è âåðíóòü îáðàòíî â áóëüîí.
Êâàøåííóþ êàïóñòó õîðîøåíüêî ïðîìûòü åñëè îíà î÷åíü êèñëàÿ è îòïðàâèòü âàðèòñÿ â áóëüîí ñ ãîâÿäèíîé.
Ïîìèäîðû îøïàðèòü êðóòûì êèïÿòêîì, ñíÿòü ñ íèõ êîæèöó è ìåëêî íàðåçàòü.
Êàðòîôåëü, ìîðêîâü è ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü, êàðòîôåëü íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå, ðåï÷àòûé ëóê î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü.
Ñäåëàòü çàæàðêó:
Ìîðêîâü è ðåï÷àòûé ëóê ñëåãêà îáæàðèòü, äîáàâèòü ïîìèäîðû è òîìàòíóþ ïàñòó, îãîíü óìåíüøèòü íà ìèíèìóì è íàêðûòü êðûøêîé, òîìèòü ìèíóò 5-10.
Íàðåçàííûé êàðòîôåëü äîáàâèòü â áóëüîí ê ãîâÿäèíå ñ êâàøåííîé êàïóñòîé ñ ïøåíîì, ñîëüþ è ñïåöèÿìè è âàðèòü ìèíóò 10.
Çàòåì äîáàâèòü â áóäóùèå ùè çàæàðêó è âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå åù¸ ìèíóò 10,êðûøêîé íå íàêðûâàòü. Äàëåå ùè âûêëþ÷èòü íàêðûòü êðûøêîé è äàòü íàñòîÿòñÿ ìèíóò 20.
Ãîòîâûå ùè ïîäàâàòü ñ çåëåíüþ è ìÿãêèì õëåáîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà !!

Ðåöåïòû îò íàøèõ ïîäïèñ÷èêîâ:
Àâòîð: [id58258787|@id58258787]
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ