Òîðò ñ àïåëüñèíîâûì áèñêâèòîì, êëóáíèêîé è éîãóðòîâûì êðåìîì

Òîðò ñ àïåëüñèíîâûì áèñêâèòîì, êëóáíèêîé è éîãóðòîâûì êðåìîì

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ:

Äëÿ áèñêâèòà:
220 ã ñàõàðà;
220 ã ìóêè;
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
4 ÿéöà;
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà;
öåäðà îäíîãî àïåëüñèíà;

Äëÿ êðåìà:
500 ã ñëèâîê;
170 ã éîãóðòà;
100 ã ñàõàðà;

Äëÿ ïðîïèòêè:
100 ã àïåëüñèíîâîãî ñîêà;
50 ã ñàõàðà;

ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. Áåëêè âçáèòü îòäåëüíî ñ ùåïîòêîé ñîëè.
Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.
Äîáàâèòü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âçáèòü ìèêñåðîì.
Äîáàâèòü öåäðó àïåëüñèíà.
Ìóêó ïðîñåÿòü ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâèòü âñå â îñíîâíóþ ìàññó è ïåðåìåøàòü. Àêêóðàòíî ââåñòè âçáèòûå áåëêè.
Ïîëó÷åííîå òåñòî âûëèòü â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ. Ôîðìó ÿ èñïîëüçîâàëà 24 ñàíòèìåòðà â äèàìåòðå.
Âûïåêàåì â äóõîâêå 45 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, èëè âûïåêàåì â ìóëüòèâàðêå 50 ìèíóò.
Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà 3-4 êîðæà. Îòäåëüíî â ñîòåéíèêå ïðèãîòîâèì ñèðîï äëÿ ïðîïèòêè, äëÿ ýòîãî àïåëüñèíîâûé ñîê ñìåøàåì ñ ñàõàðîì è äîâåäåì äî êèïåíèÿ. Ïîëó÷åííûé ñèðîì îñòóæàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïðîïèòûâàåì èì íàøè êîðæè.
Äëÿ êðåìà íóæíî âçáèòü ñëèâêè ñ ñàõàðîì äî çàãóñòåíèÿ. Äîáàâèòü òîíêîé ñòðóéêîé éîãóðò è íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü ìèêñåðîì, äîáèâàåìñÿ íóæíîé êîíñèñòåíöèè.
Êàæäûé êîðæ ïåðåìàçûâàåì êðåìîì, ïî êðåìó ðàñêëàäûâàåì êëóáíèêó è îïÿòü ïîêðûâàåì âñå êðåìîì. Äàëåå íàêðûâàåì âñå âòîðûì êîðæîì è ïîäåëûâàåì âñå òîæå ñàìîå.
Ãîòîâûé òîðò óêðàøàåì ïî æåëàíèþ è îñòàâëÿåì íà 1-2 ÷àñà äëÿ ïðîïèòêè.
Íàø âêóñíûé òîðò ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðåöåïòû îò íàøèõ ïîäïèñ÷èêîâ:
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
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