Òîðò "Ìåäîâèê"

Òîðò "Ìåäîâèê"

Òåñòî:

ßéöà – 2øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50ã.
̸ä - 3 ñò.ë.
Ñàõàð – 1ñò.
Ñîäà – 2 ÷.ë. + óêñóñ
Ìóêà – 3 ñò.

Êðåì¹1:

Ñìåòàíà 20-25% - 500ã
Ñàõàð- 1ñò.

Êðåì ¹2:

Ìàñëî.ñëèâ.- 100ã
Ñãóù¸í.ìîëîêî: 180ã (ëèáî âàð¸íàÿ, ëèáî îáû÷íàÿ -ïî âêóñó)

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ.

1. Ìàñëî + ì¸ä + ñàõàð + ÿéöà – ñìåøèâàåì è ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíè äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
2. Çàòåì äîáàâëÿåì ãàø¸íóþ ñîäó, ïîìåøèâàåì äî ïîÿâëåíèÿ ïóçûðüêîâ è óâåëè÷åíèÿ ìàññû âäâîå.
3. Ñíèìàåì ñ âîäÿíîé áàíè, äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî (íå òóãîå).
4. Äåëèì íà 9 ðàâíûõ ÷àñòåé.
5. Êàæäóþ ÷àñòü ïîäêàòûâàåì è ðàñêàòûâàåì ñêàëêîé íà ñòîëå, ïðèñûïàííûì ìóêîé.
6. Ñ ïîìîùüþ ñêàëêè ïåðåíîñèì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì, è âûðåçàåì êîðæ íóæíîãî íàì äèàìåòðà, îáðåçêè îñòàâëÿåì íà ïðîòèâíå âûïåêàòüñÿ âìåñòå ñ êîðæîì, çàòåì èçìåëü÷àåì èõ áëåíäåðîì äëÿ îáñûïêè òîðòà, âðåìÿ âûïåêàíèÿ – 3-5 ìèí.
7. Ãîòîâèì 2 êðåìà: Ñìåòàííûé – ñìåòàíó 20-25% âçáèâàåì äî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ, äîáàâëÿåì ñàõàð, ñíîâà âçáèâàåì è âòîðîé êðåì: ìàñëî.ñëèâ. – âçáèâàåì, äîáàâëÿåì ñãóùåííîå ìîëîêî (ëèáî îáû÷íîå, ëèáî âàð¸íîå) – âçáèâàåì.
8. Ñîáèðàåì òîðò: êîðæ –êðåì –êîðæ -êðåì… Ïîñëåäíèé êîðæ è áîêà òîðòà ÎÁßÇÀÒÅËÜÍÎ ñìàçûâàåì êðåìîì (ìàñëî + ñãóùåííîå ìîëîêî) è îáñûïàåì êðîøêîé.
9. Äà¸ì ïðîïèòàòüñÿ â òå÷åíèå – 6-12 ÷àñîâ.

Ðåöåïòû îò íàøèõ ïîäïèñ÷èêîâ:
Àâòîð: [id136472912|@id136472912]
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ