Ïåðëîâàÿ êàøà ñ ìÿñîì, ãðèáàìè è îâîùàìè 

Ïåðëîâàÿ êàøà ñ ìÿñîì, ãðèáàìè è îâîùàìè 
íà 100ãðàìì - 167.35 êêàëÁ/Æ/Ó - 10.27/5.69/20.47 

Èíãðåäèåíòû: 
Ïåðëîâàÿ êðóïà — 1,5 ñòàêàíà 
Ãîâÿäèíà — 400 ã 
Øàìïèíüîíû — 200 ã 
Çåëåíûé ãîðîøåê — 100 ã 
Ëóêîâèöà — 1 øò. 
Ìîðêîâü — 1 øò. 
Ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè — ïî âêóñó 
Îëèâêîâîå ìàñëî 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ìÿñî ïîðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà îëèâêîâîì ìàñëå. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñïåöèè ïî âêóñó. Äîáàâèòü âîäó è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè (ó ìåíÿ íà ýòî óøëî 40 ìèíóò). 
2. Ãðèáû ïðîìûòü, ïîðåçàòü íà 4 ÷àñòè è äîáàâèòü ê ìÿñó. Òóøèòü 10-15 ìèíóò. 
3. Ìîðêîâü íàðåçàòü ñîëîìêîé, ëóê êóáèêàìè. Äîáàâèòü îâîùè ê ìÿñó è ãðèáàì, òóøèòü 10 ìèíóò ïîä çàêðûòîé êðûøêîé. 
3. Êîãäà îâîùè ñòàíóò ìÿãêèìè äîáàâèòü ãîðîøåê (ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîçèâ åãî) è ãîòîâèòü íå áîëüøå 2 ìèíóò. 
4. Ïåðëîâóþ êðóïó ïðîìûòü è çàìî÷èòü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû íà íî÷ü. Óòðîì âîäó ñëèòü, åùå ðàç ïðîìûòü è ñâàðèòü ïåðëîâêó äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå. Êîãäà ïåðëîâêà áóäåò ãîòîâà, âîäó ñëèòü è óêóòàòü êàñòðþëþ îäåÿëîì, òîãäà îíà âñÿ ðàñêðîåòñÿ è áóäåò î÷åíü ìÿãêîé è êðàñèâîé. 
5. Ê ïåðëîâîé êðóïå äîáàâèòü îâîùè è ãðèáû. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, ïîäåðæàòü íà îãíå 1-2 ìèíóòû è ïîäàâàòü ê ñòîëó. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà âñåì! Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!