"Ïðàâèëüíûé" ìåäîâèê

"Ïðàâèëüíûé" ìåäîâèê

Êîãäà êîí÷èëàñü ìóêà è íàäî óòèëèçèðîâàòü îòðóáè.
Ìåäîâèê ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûì è íåæíûì
Ñ îðåøêàìè

Áåç ñàõàðà, áåç ìàñëà, áåç ìóêè


Íà ôîðìó 15 - 16 ñì:

Êîðæ:
200 ìë æèäêîãî êåôèðà
4 ÿéöà
100 ãð ñóõîãî îáåçæèðåííîãî ìîëîêà (ñîì)
30 ãð êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
70 ãð îâñÿíûõ îòðóáåé
30 ãð ïøåíè÷íûõ îòðóáåé
2 ñò.ë ì¸äà
1/2 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
Ïîäñëàñòèòåëü ïî âêóñó (ó ìåíÿ 3 ìåðíûå ëîæêè ôèòïàðàäà)

Ïðîñëîéêà
Ìîëîêî 450 ìë
Êóêóðóçíûé êðàõìàë 40 ãð
̸ä 1 ñò.ë
Ïîäñëàñòèòåëü (ó ìåíÿ ôèòïàðàä 2 ëîæå÷êè)
2 æåëòêà
îðåøêè (ëó÷øå ôóíäóê èëè ãðåöêèé)

Êîðæ:
îáæàðèòü ñîì íà ñêîâîðîäêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Áóäóò îáðàçîâûâàòüñÿ êîìî÷êè. Èçìåëü÷èòü ýòî áëåíäåðå. Äîáàâèòü â áëåíäåð îòðóáè è âñ¸ ïåðåìîëîòü.
Áåëêè âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó.
Äâà æåëòêà âçáèòü ñ ïîäñëàñòèòåëåì. Äîáàâèòü êåôèð.
Äîáàâèòü âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû è ì¸ä. Ïåðåìåøàòü.
Ââåñòè âçáèòûå äî ïèêîâ áåëêè. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü
Âûïåêàòü äâà êîðæèêà â ôîðìå 15-16 ñì ïî ~25 ìèí 180•. Çàòåì ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè êàæäûé.
Ïîëó÷àåòñÿ 4 êîðæà. ß áðàëà 3, à îäèí èçìåëü÷èëà â áëåíäåðå äëÿ ïîñûïêè.

Êðåì
Âñûïàòü â ìîëîêî âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû è æåëòîê.
Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Âàðèì íà íåáîëüøîì îãíå, ïîìåøèâàÿ. Êàê òîëüêî çàãóñòååò, ñíèìàåì ñ îãíÿ.

Ñîáèðàåì òîðò:
Êîðæ êðåì èçìåëü÷¸ííûå îðåøêè (ìîæíî áåç íèõ) êîðæ êðåì è òä.

Îòïðàâëÿåì íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê. Ñâåðõó ïîñûïàëà èçìåëü÷åííûì êîðæîì è îðåøêàìè.

P.S: ÍÅËÜÇß ÁÅÇ ÑÎÌ, ÍÅËÜÇß ÁÅÇ ÊÐÀÕÌÀËÀ.
Êóïèòü èõ ìîæíî â ãèïåðìàðêåòàõ èëè ìàãàçèíàõ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ.

Åùå áîëüøå ðåöåïòîâ òîðòîâ: https://boosty.to/tort_recepty