ÒÎÐÒ "ÊÎÊÎÑÎÂÛÉ ÌÀÊ"

ÒÎÐÒ "ÊÎÊÎÑÎÂÛÉ ÌÀÊ"

Äëÿ êîðæà:
áåëêè ÿè÷íûå - 6 øò.
ñàõàð - 1 ñòàêàí
ìàê - 1 1/2
ìÿêîòü êîêîñà - 200 ã
ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà - 1 ÷.

Äëÿ êðåìà:
ñàõàð - 1 ñòàêàí
æåëòêè ÿè÷íûå - 6 øò.
ìîëîêî - 3 1/2
êðàõìàë êàðòîôåëüíûé - 8 ÷.
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 300 ã
ñîê 1 ëèìîíà
âàíèëèí

Äëÿ ïðîñëîéêè:
êðåêåð øîêîëàäíûé - 360 ã
ìîëîêî èëè êîôå - 2 ñòàêàíà

Äëÿ êîðæà áåëêè âçáåéòå ñ ñàõàðîì, äîáàâüòå ìÿêîòü êîêîñà, ñìîëîòûé íà êîôåìîëêå ìàê è ðàçðûõëèòåëü, ïåðåìåøàéòå. ôîðìó, âûñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì, âûëîæèòå òåñòî è âûïåêàéòå êîðæ 20 ìèíóò ïðè 180 *Ñ.Äëÿ êðåìà æåëòêè ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì äîáåëà, âëåéòå 550 ìë ìîëîêà, ïåðåìåøàéòå. Ïðîâàðèòå ìàññó íà âîäÿíîé áàíå, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Êðàõìàë ðàçâåäèòå â îñòàâøåìñÿ ìîëîêå è âëåéòå ñìåñü â æåëòêîâóþ ìàññó. Âàðèòå åå äî çàãóñòåíèÿ, çàòåì îõëàäèòå, äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê, âàíèëèí è ìàñëî. Âçáåéòå ìàññó â ïûøíûé êðåì.Êîðæ ñìàæüòå ÷àñòüþ êðåìà (÷àñòü êðåìà îòëîæèòå äëÿ îôîðìëåíèÿ), ñâåðõó óëîæèòå êðåêåð, ñìî÷åííûé â ãîðÿ÷åì ìîëîêå èëè êîôå, ñìàæüòå åãî êðåìîì. Ïîâòîðÿéòå ñëîè êðåêåðà è êðåìà, ïîñëåäíèé ñëîé äîëæåí áûòü èç êðåêåðà. Îôîðìèòå âåðõ òîðòà êðåìîì è ïîñûïüòå ðàçíîöâåòíîé êîêîñîâîé ñòðóæêîé. Ïåðåä ïîäà÷åé âûäåðæèòå òîðò â õîëîäèëüíèêå 12 ÷àñîâ.

Áîëüøå ðåöåïòîâ òîðòîâ çäåñü: https://boosty.to/tort_recepty