БЛИННЫЙ ТОРТ
Блинныи пирог диаметр 16-18 См:
Мука 300 г
Вода 250 г
Молоко 400 г
Соль 2 г
Сахар 50 г
Лимонныи сок 5 мл
Сода 1 г
Яицо (С1) 120 г
Сливочное масло ж 82% 50 г
Растительное масло 20 г
Крем:
Сливки ж.33-35% 300 г (+50-70 г на обмазку)
Сметана 25% ж Рузкая 300 г
Молоко ж 3,2% 125 г
Желток 25 г
Сахар 35 г
Картофельныи крахмал 10 г
Кули малина:
Пюре Малина 150 г
Сахар 55 г
Кукурузныи крахмал 8 г
Сок лимона 10 мл
Ягоды для украшения250 г
Яицо, сахар, молоко, воду ,лимонныи сок хорошо смешать, добавить муку, перемешанную с содои, солью. Масло сливочное растопить, смешать с растительным. Влить в тесто. Все перемешать до однородности. Жарить на раскаленнои сковороде, диаметром 19 см, смазав лишь 1 раз. Блины вырезать кольцом, чтобы все заготовки были одинаковыми.
Приготовить крем;
Сахар, желток хорошо взбить, добавить крахмал. Молоко в сотеинике довести до кипения, влить 1/3на желтки с сахаром, перемешать и вылить в молоко, варить 2-3 минуты. Остудить.
Сварить малиновыи кули:
Малину с сахаром довести до кипения, влить крахмал (предварительно развести в 10 мл. холоднои воды, довести до загустения, добавить сок лимона, снова закипятить. Соединить с заварным кремом, охладить. Сливки взбить до средних пик. Аккуратно соединить со сметанои. Добавить охлажденную смесь крема и малины.
Крем на носить на блины через весы, предварительно разделив количество крема на количество блинчиков.
Обмазать взбитыми сливками, убрать в разъемное кольцо, предварительно обтянув его пищевои пленкои. Убрать в холодильник на 4-6 часов . Украсить по желанию.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как правильно фотографироваться осенью? Урок с юмором :)
Посмотреть ещё 9 фотографий
Ирреальные просторы.
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Знакомства онлайн Новоукраинка
Знакомства Новоукраинка с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Новоукраинка с взрослыми женщинами без регистрации
Знакомства Новоукраинка с номерами телефонов
Знакомства Новоукраинка для брака
Интим Новоукраинка бесплатно
Знакомства Новоукраинка без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 243 922 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт "Эскимо"
Лучшие публикации