ÒÎÐÒ «ÌÎËÎ×ÍÀß ÄÅÂÎ×ÊÀ»

ÒÎÐÒ «ÌÎËÎ×ÍÀß ÄÅÂÎ×ÊÀ»

ÊÎÐÆÈ:
Èíãðåäèåíòû:
80 ãð. ñëèâ.ìàñëà;
200 ãð. ìóêè;
15 ãð. ðàçðûõëèòåëÿ;
500 ãð. ñãóùåíîãî ìîëîêà;
3 ÿèöà;
1 ùåïîòêà ñîëè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
2.  äð. ÷àøå ñìåøàòü ñãóùåííîå ìîëîêî, ÿèöà è ñîëü. Âçáèòü ìèêñåðîì 5-7 ìèí. äî óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå.
3. Ñîåäèíèòü ìóêó ñî âçáèòîè ìàññîè. Ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì íà íèçêèõ îáîðîòàõ.
4. Ââåñòè 80 ãð. ðàñòîïëåííîãî, íî îñòûâøåãî, ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ïåðåìåøàòü.
5. Î÷åíü òîíêî, äî ïðîñâåòîâ, íàìàçûâàòü íà ïåêàðñêîè áóìàãå êðóãè íóæíîãî äèàìåòðà (êîëüöî â ïîìîùü) è âûïåêàòü ïðè t=200ãð. 5-7 ìèí. äî ðóìÿíîãî öâåòà.

ÊÐÅÌ:
1. 2 ÿèöà ñîåäèíèòü ñî 100 ãð. ñàõàðà è 30 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà. Ïåðåìåùàòü äî îäíîðîäíîñòè (ìîæíî ìèêñåðîì).
2. Çàêèïÿòèòü 500 ìë. ìîëîêà ñ âàíèëüíûì ýêñòðàêòîì. Óáðàòü ñ îãíÿ.
3. Âëèòü ìîëîêî â ÿè÷íóþ ñìåñü, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ. Ïîñòàâèòü íà ïëèòó. Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïîìåøèâàÿ âåí÷èêîì.
4. Ñíÿòü ñ îãíÿ, äîáàâèòü 50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Îñòóäèòü ïîëíîñòüþ.
5. Äîáàâèòü 200 ãð. âçáèòûõ ñëèâîê.

Òîðò ñîáèðàòü â êîëüöå
Êðåìà êëàäó ïðèìåðíî 2 ñò.ëîæêè.
Äîáàâèòü ìîæíî , íàïðèìåð, ìàëèíó, íî ÿ îáîæàþ ñ êîíñåðâèðîâàííûì ïåðñèêîì. Äëÿ ìåíÿ òàêàÿ âàðèàöèÿ îñîáåííî âêóñíàÿ

ÄÀÒÜ ÍÀÑÒÎßÒÜÑß ÒÎÐÒÓ 12-16 ÷àñîâ!!!!
Òîëüêî ïîòîì äîñòàâàòü èç êîëüöà è âûðàâíèâàòü!