«Ìîðêîâíûè òîðò»

«Ìîðêîâíûè òîðò»

Ñóõèå èíãðåäèåíòû:
Ñàõàð – 200 ãð
Ìóêà – 250 ãð
Ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷ë
Êîðèöà – 2 ÷ë
Ìóñêàòíûè îðåõ – 1 ÷ë
Ñîëü – 0,5 ÷ë
Îðåõè – 100 ãð (ìîæíî äîáàâèòü áîëüøå, ïî âàøåìó âêóñó) – èñïîëüçóþ ãðåöêèå îðåõè, ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâàþ è çàòåì èçìåëü÷àþ íîæîì äî ðàçìåðîâ ñåìå÷êà.

Æèäêèå èíãðåäèåíòû:
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 160 ìë
Íåæèðíàÿ ñìåòàíà – 60 ãð (ìîæíî çàìåíèòü íà Íåñëàäêèè èîãóðò)
ßèöî – 3 øò
Ìîðêîâü – 260 ãð (íà ìåëêîè òåðêå)

ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü íàðåçàííûå êóñî÷êè àíàíàñà, òîãäà ïîëó÷àòüñÿ áîëåå âëàæíûå êîðæè.

Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî ìîæíî èñïîëüçîâàòü íà ìîðêîâíûå ìàôôèíû ñ äîáàâëåíèåì àíàíàñà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøèâàåì âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû: Ñàõàð + Ìóêà + Ðàçðûõëèòåëü + Êîðèöà + Ìóñêàòíûè îðåõ + Ñîëü + Îðåõè;
 îòäåëüíîè ÷àøå ñìåøèâàåì âñå æèäêèå èíãðåäèåíòû: Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî + Íåñëàäêèè èîãóðò + ßèöî + Ìîðêîâü;
Ñîåäèíÿåì ñóõèå èíãðåäèåíòû ñ æèäêèìè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì (ÿ âñåãäà èñïîëüçóþ ñèëèêîíîâóþ ëîïàòêó, î÷åíü óäîáíî);
Ôîðìó ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïðèñûïàåì 1 ÷ë ìóêè è âëèâàåì òåñòî;
Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ, 30-40 ìèíóò (ïðîâåðÿåì çóáî÷èñòêîè);

Êðåì:
êðåì ÷èñ ( òâîðîæíûè ñûð) – 500 ãð + ñàõàðíàÿ ïóäðà – 200 ãð + ñëèâêè 300 ìë. îò 33%.
Âçáèâàåì òâîðîæíûè ñûð ñ ñàõàðíîè ïóäðîè, ÷òîá íå áûëî êîìî÷êîâ, çàòåì äîáàâëÿåì ñëèâêè ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äî îäíîðîäíîè ìàññû.