Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ВЗБИТЫЙ ГАНАШ НА МАСЛЕ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

Ингредиенты;
300 г белого шоколада
300 мл сливок 33%
150 г сливочного масла 82%
1 ч.л диоксид титана (по желанию)

Метод;
Довести сливки до кипения и вылить на шоколад, добавить диоксид и хорошо пробить блендером.
Растопить масло в СВЧ.
Оставьте масло и шоколад на 15-20 минут при комнатной температуре.
Важный момент.
Измерьте t масла и шоколада, она должна быть одинаковая (+/- 5’)
Вылейте обе жидкости в дежу миксера.
И взбивайте на скорости выше среднего но не максимальной ~ 20 минут.
Масса должна стать консистенции сметаны.
Плюс рецепта !
Если вы все же перевзбили массу и она расселилась, НЕ БЕДА
Перелейте смесь в чашу и разогрейте до 35’ и снова взбейте.
Готовый ганаш уберите на 10 минут в холодильник.
Всеможно покрывать торт!
Примерно на 14-15 минуте масса начинает густеть!
С ЭТОГО МОМЕНТА НЕ ОТХОДИМ ОТ МИКСЕРА,СЛЕДИМ!
Пара минут и можно перевзбить
ВЗБИТЫЙ ГАНАШ НА МАСЛЕ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА. Ингредиенты; 300 г белого шоколада 300 мл сливок 33% ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 6 отзывов
Нравится6
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Ленске без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Ленске для взрослых бесплатно Знакомства в Ленске для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства в Ленске с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства для интима в Ленске бесплатно Знакомства в Ленске с мужчинами бесплатно Знакомства в Ленске с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно