Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА»

Блинный брикет в торт.
D(блина)-18 см
Ингредиенты;
сахар-песок (1 ст. л.);
соль (щепотка);
1 яйцо;
Масло (2 ст.л.);
Миндальная мука (60 граммов)
Пшеничная мука (100 граммов);
молоко (2 ст)

Кули из абрикосов;
На 2 кольца F-14 см
200 г абрикосового пюре
40 г сахар
5 г пектина Nh

Ореховый крем;
200 г сметаны 25%
50 г фундучная паста
40 г тримолин
5 г желатин
1 желток
70 мл сливки 15%
Дробленый грецкий орех (опционально)

Метод;
Сметану отвесить на марле.
Смешать сметану, тримолин и фундучную пасту.
Желток взбить с щепоткой соли, сливки довести до кипения и вылить на желтки.
Заварить крем англез.
Снять с огня добавить отжатый желатин, перемешать до однородности и добавить сметанную смесь.
Охладить и добавить орехи.
Соберём брикет;
Готовые блины охладить и вырезать кольцом D-16 см.
Простилаем борта кольца ацетатной плёнкой.
Собираем брикет.
Выкладываем в кольцо 2 блина и выдавливаем на него по спирали ореховый крем (h-0,5 см) и ещё 2 блина и крем.
Так повторяем со 1/2 блинов
За тем на крем выкладываем кули из абрикосов.
Повторяем процесс ещё раз.
Далее отстукиваем форму о стол и убираем для стабилизации в холодильник ~2-4 часа.
Убираем в морозилку.

Медовый мусс с цедрой;
100 г ароматного мёда (акациевый)
цедра 1 лимона
2 яйца
200 г сахар коричневый
30 г кукурузный крахмал
120 мл сливок 33%
15 г желатин
150 мл молоко
360 мл сливки 33%

Метод приготовления мусса;
Яйца растереть с сахаром и крахмалом.
Сливки довести до кипения, добавить мёд и растворить его.
Вылить сливки на желтки и заварить крем англез.
В горячий крем добавить отжатый желатин , перемешать до однородности добавить цедру и охладить до 30’
Пробить блендером.
Взбить сливки и смешать с остывшей до 30’ основой.
Использовать сразу.
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ...
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 2
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 3
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 4
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 5
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 6
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 7
Торт «БОМБА-ЛЕЙЛА». Блинный брикет в торт. D(блина)-18 см Ингредиенты; сахар-песок (1 ст. л.); соль ... - 8
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 6 отзывов
Нравится6
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Живернях бесплатно Сайт знакомств онлайн в Живернях для взрослых Сайт знакомств в Живернях для серьезных отношений и брака Сайт знакомств в Живернях с мужчинами без регистрации Сайт знакомств в Живернях кому за 30 Сайт знакомств в Живернях с девушками с номерами телефонов Секс знакомства в Живернях
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно