Шоколадно-черничный торт
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
168 г муки
6 г разрыхлителя
200 г шоколада 40 %
200 г сливочного масла
148 г сахарной пудры
4 яйца
щепотка соли
Ягодный крем:
125 мл молока
125 г микс пюре черника-ежевика-смородина
125 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
ваниль
200 г сливочного масла
+
свежие ягоды
шоколадные элементы
Приготовление:
1) Шоколадный бисквит: духовку разогреть до 180°С. Противень застелить бумагой для выпечки. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Взбить масло с сахарной пудрой добела. Не прекращая взбивать, ввести шоколад, затем яйца, по одному. Ввести предварительно просеянные вместе муку, разрыхлитель и соль. Перемешать вручную. Полученную массу выложить на противень, поверхность разровнять спатулой. Выпекать в течение 10-15 минут. Полученный бисквит остудить. Затем вырезать из него три-четыре диска (у меня диаметр 14 см).
2) Ягодный крем: в сотейнике смешать сахар, семена ванили, крахмал и просеянную муку. Тщательно перемешать венчиком. Не прекращая мешать, влить молоко, ягодное пюре, добавить яйцо. Продолжая помешивать, поставить массу на огонь. При постоянном помешивании, довести крем до кипения и проварить минут 5, пока он не загустеет. Масса должна получиться густой, как манная каша. Снять массу с огня, при необходимости протереть через сито для однородности. Накрыть пищевой плёнкой "в контакт" и дать полностью остыть. Затем убрать в холодильник.
Сливочное масло взбить. Постепенно, по одной ложке, добавить остывший крем и продолжать взбивать до получения пышного и однородного крема. Разложить крем по кондитерским мешочкам с разными звёздчатыми насадками.
3) Собрать торт, чередуя крем и коржи. Украсить свежими ягодами и шоколадными элементами.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеальное сочетание ретро автомобили и технологии будущего в работах художника-иллюстратора Alejandro Burdisio.
Посмотреть ещё 4 фотографии
...чтобы люди никогда не сдавались
Интим знакомства Beckum бесплатно
Сайт знакомств Beckum с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Beckum кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств Beckum для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Beckum для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств Beckum с девушками без регистрации
Сайт знакомств Beckum с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 936 921 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ "КРЕМ-БРЮЛЕ"
Лучшие публикации