Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Медово-яблочный торт со сливочным муссом

Ингредиенты:

Корж:

150 г мёда
3 яйца
2 ст.л. сахара
тёртая цедра половинки лимона
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. корицы
50 г молотого миндаля
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

700 г зелёных яблок (типа Грэнни Смит)
3 ст.л. мёда
сок половинки лимона

Мусс:

400 мл сливок 33-35%
180 г сгущенного молока
10 г листового желатина

Приготовление:

1) Для коржа: духовку разогреть до 180°С. Форму (24-26 см в диаметре) смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
2) Белки взбить в крепкую пену. Добавлять по чуть-чуть горячий мёд, продолжая взбивать.
3) Отдельно взбить желтки с сахаром. Добавить цедру, ванильный сахар, корицу.
4) Массу с желтками добавить во взбитые белки попеременно с мукой, разрыхлителем и миндалём. Перемешивать аккуратно.
5) Тесто выложить в подготовленную форму и выпекать в течение 20-30 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый корж остудить немного сначала в форме, затем достать и остудить на решетке.
6) Для начинки: очистить яблоки и порезать на маленькие кубики. Смешать с лимонным соком.
7) Мёд растопить в сковороде, добавить туда яблоки с лимонным соком и варить в течение 7-10 минут до размягчения яблок, периодически помешивая. Начинку остудить.
8) Для мусса: желатин замочить в холодной воде на несколько минут. 350 мл сливок взбить до мягких форм пик. Влить сгущёнку тонкой струйкой, продолжая взбивать.
9) Желатин отжать и распустить в 50 мл горячей воды.
10) Влить потихоньку распущенный желатин в сливочную массу, продолжая взбивать на маленькой скорости.
11) Сборка торта: корж заключить в кольцо для торта. Сверху выложить равномерно яблочную начинку. Сверху выложить мусс и разровнять поверхность.
12) Убрать торт в холодильник на несколько часов. Украсить по вкусу.

* Я украсила торт крупной и мелкой белой шоколадной стружкой, смесью из молотого миндаля, тростникового сахара и корицы, дольками яблок и палочкой корицы.
Медово-яблочный торт со сливочным муссом. Ингредиенты: Корж: 150 г мёда 3 яйца 2 ст.л. сахара тёртая ...
Медово-яблочный торт со сливочным муссом. Ингредиенты: Корж: 150 г мёда 3 яйца 2 ст.л. сахара тёртая ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 7 отзывов
Нравится7
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Родоманово для брака бесплатно Сайт знакомств Родоманово с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Родоманово с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Родоманово с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств для секса Родоманово Сайт знакомств онлайн Родоманово бесплатно Сайт знакомств Родоманово с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно