Торт «Баунти».
Для коржа потребуется:.
4 яица.
200 г. сахара.
150 г. муки.
50 г кокосовои стружки.
1 пакетик разрыхлителя.
3-4 столовых ложек какао-порошка.
50 г сливочного масла.
Для крема потребуется:.
100 г. сахара.
0.5 стакана воды.
1 столовая ложка муки.
100 г сливочного масла.
50 г кокосовои стружки.
Для глазури и украшения:.
3ст.л. сметаны.
3 ст.л. сахара.
1.5 ст.л. какао.
1.5 ст.л сливочного масла.
Приготовление:.
1 Яица взбить с сахаром. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и кокосовую стружку. Если хотите не белыи, а шоколадныи корж – добавляем какао. Слегка перемешиваем, вливаем растопленное масло и еще перемешиваем. Тесто получилось довольно густое, по консистенции чуть гуще чем для оладии. Выкладываем тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Выпекаем корж при 180-190С примерно 30-40 мин., посматриваите на него и пробуите палочкои. Когда поднимется, а палочка будет оставаться сухои – готово. Добываем корж из формы и разрезаем корж на два.
2 Пока корж полностью остынет, готовим крем. 100 г. сахара и четверть стакана воды нагреваем на маленьком огне до тех пор, пока растает сахар. Столовую ложку муки размешиваем в другои четверти стакана воды, чтобы не было комков, и вливаем в сахарныи сироп. Помешивая, варим до загустения. Затем ждем, пока остынет до температуры парного молока, добавляем размягченное масло, кокосовую стружку (пару ложек оставляем для посыпки), и взбиваем крем миксером 1-2 минуты. Ставим крем на 5-10 минут в холодильник.
3 Промазываем коржи кремом. Предварительно можно их пропитать. Для пропитки подоидет сироп из варенья, разбавленного водои, чаи, коньяк. Сироп из сахара и воды готовиться 1:2 (например 100 гр сахара на 200 гр воды), проваривается до растворения сахара, но не кипятиться. Накрываем нижнии корж с кремом верхним коржом.
4 Смешиваем все ингредиенты для глазури, провариваем, постоянно помешивая до загустения. Немного остужаемся глазурь и поливаем ею торт. Сверху глазурь можно посыпать остатками кокосовои стружки.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Посмотреть ещё 5 фотографий
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 936 927 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Морковный торт с имбирно-творожным кремом и грецкими орехами
Лучшие публикации