ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН
Слоенный,хрустящий,мягкий,сливочный НАПОЛЕОН ,вкус которого знает каждый!
Бессмертная классика на домашних чаепитиях..
ТЕСТО:
Мука-4 стакана
Сливочное масло-400 гр.
Яйцо-1 шт.
Уксус 9%-1 с.л.
Ледяная вода -стакан
Щепотка соли
(Объем стакана 250 мл.)
1.Заранее заморозить сливочное масло.
2.Просеять муку в миску ,где будем замешивать тесто ,добавить соль.
3.Натереть масло на терке прям в муку.
4.Соединить в стакане воду,яйцо и уксус,хорошо взболтать.
5.Влить полученную смесь на масло с мукой.
6.Активно перемешать все тесто.
Долго не вымешивать,чтобы масло не таяло.
Может появится крошка,это не страшно.
Как объединили все ингредиенты убираем тесто в пленку,отправляем в холодильник на 3-4 часа.
7.Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
8.Делим тесто на 10-12 частей и раскатываем по нужному диаметру формы.
Накалываем вилкой и отправляем выпекаться.
Выпекаем до золотистого цвета.
9.После выпекания даем коржам полностью остыть.
КРЕМ:
Молоко-500 мл.
Яйцо-1 шт.
Кукурузный крахмал-40 гр.
Сахар-200 гр.
Сливочное масло-150 гр.
Ванильная паста или ванилин
1.Соединяем яйцо с сахаром ,ванильной пастой и крахмалом,хорошо перемешиваем до объединения .
2.Подогреваем молоко до кипения.
Вливаем на яичную смесь ,при этом помешивание.
3.Отправляем снова на плиту и увариваем на слабом огне до загустения.
Обязательно помешивать,чтобы крем не пригорел.
4.Переливаем в емкость и накрываем пленкой в контакт.
Даем остыть.
Как крем стал слегка теплый ,вводим сливочное масло комнатной температуры.
5.Накрываем в контакт пленкой и убираем в холодильник на 8-10 часов.
(Обязательно ставим сверху на торт груз ,весом 500 гр.)
В качестве наполнителя вы можете добавить дробленные орехи,ягодный конфитюр или карамель.
Я использовала сублимированную малину.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Финский дизайнер Робин Фальк построил себе загородный дом площадью 9 квадратных метров.
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Сайт знакомств в Пикалине без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Пикалине для взрослых бесплатно
Знакомства для интима в Пикалине без регистрации
Сайт знакомств в Пикалине с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Пикалине с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Пикалине с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Пикалине для серьезных отношений и брака бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 129 289 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: РЕЦЕПТ КОРОЛЕВСКОЙ ВАТРУШКИ
Лучшие публикации