Торт Ферреро Роше
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца-5шт.
Сахар-165г
Мука-70г
Кукурузный крахмал -40г
Какао -20г
Разрыхлитель-1,5ч.л.
Щепотка соли
Для пропитки:
Крепкий кофе-150мл
Сахар-1ст.л
Коньяк/кофейный ликер-1 ст.л.
Для крема:
Сливки 33%-220г
Творожный сыр-120г
Нутелла-160г
Хрустящий слой:
Фундук жареный-80г
Хрустящие вафли -40г
Белый шоколад -120г
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем 5-10 минут до пышности и посветления.
Отдельно просеиваем сухие ингредиенты: какао, муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Аккуратно вводим сухие ингредиенты к яичной массе, перемешиваем чтобы масса не потеряла объём.
Выпекаем бисквит в 2-х формах 16-17 см или одной 18-20 при температуре 180С.
Для хрустящего слоя жареный фундук рубим ножом, либо измельчаем в блендере не слишком мелко.
Крошим вафли на небольшие кусочки. Я использовала вафельные рожки для мороженого.
Растапливаем белый шоколад.
Даём шоколаду немного остыть и смешиваем его с фундуком и вафлями.
Полученную массу распределяем на пергаменте и убираем в холодильник для застывания.
Для пропитки смешиваем крепкий кофе сахар и коньяк.
Для крема необходимо взбить холодные творожный сыр со сливками до получения стабильной однородной массы далее добавляем пасту nutella и быстро перемешиваем до объединения ингредиентов.
Первый раз я использовала другую ореховую пасту, в итоге крем получился слишком жидким. Так что лучше брать нутеллу.
Сборка торта: Из бисквита в зависимости от диаметра формы получается 3-4 коржа.
Каждый корж необходимо пропитать пропиткой прослоить кремом сверху выложить хрустящий слой, предварительно поломав его на кусочки.
Для покрытия торта можно использовать глазурь, шоколадный крем или ганаш.
Я использовала такой крем:
Творожный сыр -200г
Сливки 33%-100г
Сахарная пудра-50г
Темный шоколад-100г
Шоколад растапливаем, даём остыть. Соединяем все ингредиенты и взбиваем до однородности.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
PJ Reptilehouse — калифорнийский фотохудожник, который обладает особенным видением женской сексуальности. Он создает свои таинственные калейдоскопические снимки без какого-либо применения фотошопа . П...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Айвазовский Иван Константинович
Знакомства Дебальцево для взрослых бесплатно
Знакомства Дебальцево с мужчинами без регистрации
Знакомства Дебальцево кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства Дебальцево с девушками бесплатно
Знакомства Дебальцево для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств для секса Дебальцево без регистрации бесплатно
Знакомства Дебальцево бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 237 706 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: #тортнасгущенке
Лучшие публикации