Êëóáíè÷íî-ôèñòàøêîâûé òîðò

Êëóáíè÷íî-ôèñòàøêîâûé òîðò

Êëóáíè÷íûå êîðæè:

(Èõ íóæíî äåëàòü çàðàíåå, õîòÿ áû çà ñóòêè).
Êëóáíèêà - 1 êã.,
Âîäà - 200 ìë.,
Ñàõàð - 150 ãð.,
Âàíèëü - ïî âêóñó,
Æåëàòèí -20 ãð.

Áåðåì êàñòðþëþ, òóäà êëàäåì êëóáíèêó, ðàçðåçàííóþ ïîïîëàì, âîäó, ñàõàð è âàíèëü, ñòàâèì íà îãîíü! Êàê òîëüêî ìàññà íà÷íåò çàêèïàòü, äîáàâëÿåì òóäà æåëàòèí (ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé), ïåðåìåøèâàåì è âûêëþ÷àåì ÷åðåç ìèíóòó (êàê ðàñòâîðèòñÿ æåëàòèí)!

Î÷åíü áûñòðî ìàññó ïåðåêëàäûâàåì â äâå îäèíàêîâûå ôîðìû ðàçìåðîì 18 - 20 ñì., äàåì îñòûòü è ñòàâèì â ìîðîçèëüíèê!

Áèñêâèòíûå êîðæè:

(ß áðàëà äâîéíóþ ïîðöèþ èíãðåäèåíòîâ è äåëèëà íà 3 êîðæà).

ßéöà - 3 øò.,
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 50 ãð.,
Ùåïîòêà ñîëè,
Âàíèëü,
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 50 ìë.,
Ìóêà - 180 ãð.,
Ðàçðûõëèòåëü - 8 ãð.,
Ôèñòàøêîâàÿ ìóêà - 100ãð., (ìîæíî â áëåíäåðå èçìåëü÷èòü ôèñòàøêè),

Âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

Âûïåêàåì â ôîðìå 22 ñì.,îêîëî 30 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ! Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü ïàëî÷êîé!

Ïðîïèòêà:

Êëóáíèêà - 200 ãð.,
Æåëàòèí - 10 ãð.

Æåëàòèí ïîäãîòîâèòü ïî âñåì ïðàâèëàì. Ïîìåñòèòü ñ êëóáíèêîé â îäèí ñîòåéíèê, íåìíîãî ïðîòóøèòü, ïîëó÷åííóþ ìàññó ïðîáèòü áëåíäåðîì è ñðàçó ïðîïèòàòü âñå êîðæè.

Êðåì:
Ñëèâî÷íûé ñûð - 500ãð.,
Ñëèâêè 33% - 300 ìë.,
Âàíèëü,
Ôèñòàøêîâàÿ ïàñòà - 150 ãð.,
Æåëàòèí - 10 ãð.

Âçáèâàåì ñëèâêè, äîáàâëÿåì ñûð è äðóãèå èíãðåäèåíòû (êðîìå æåëàòèíà), âçáèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû,äîáàâëÿåì çàðàíåå ïîäãîòîâëåííûé æåëàòèí.

Òàêæå â ýòîì ðåöåïòå ÿ èñïîëüçîâàëà ðóáëåííûå ôèñòàøêè îêîëî 200 ãð.

Ñáîðêà: êîðæ áèñêâèòíûé, ïðîïèòêà, êðåì, êëóáíè÷íûé êîðæ, êðåì,ðóáëåííûå ôèñòàøêè, áèñêâèòíûé êîðæ, ïðîïèòêà, êðåì, êëóáíè÷íûé êîðæ, êðåì, ðóáëåííûå ôèñòàøêè, êîðæ, êðåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà