Òûêâåííûé òîðò ñ òâîðîæíûì êðåìîì

Òûêâåííûé òîðò ñ òâîðîæíûì êðåìîì

Òûêâåííûé òîðò ñ òâîðîæíûì êðåìîì è àïåëüñèíîâûì êóðäîì.
Îáîæàþ ýòî ñî÷åòàíèå!Ïðè÷åì,òûêâó ìîæíî ëåãêî çàìåíèòü ìîðêîâüþ!

Ðåöåïò:
-85ãð ãðåöêèõ îðåõîâ
-75ãð ìóêè
-125ãð òûêâû
-75ãð ñàõàðà
-7ãð àïåëüñèíîâîé öåäðû
-2ÿéöà
-5ãð ðàçðûõëèòåëÿ
-âàíèëüíûé ñàõàð

Æåëòêè âçáèòü ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà,âñûïàòü â íèõ èçìåëü÷åííûå îðåõè è íàòåðòóþ öåäðó àïåëüñèíà.Äîáàâèòü íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ñûðóþ òûêâó.Âñûïàòü ìóêó,ðàçðûõëèòåëü è âàíèëüíûé ñàõàð( ìàëåíüêóþ ùåïîòêó),ïåðåìåøàòü.
Áåëêè âçáèòü ñ ñîëüþ,ïîñòåïåííî ââåñòè îñòàâøóþñÿ ïîëîâèíó ñàõàðà.Ââåñòè áåëêè â îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû.Êðóãëóþ ôîðìó çàñòåëèòü ñìî÷åííûì âîäîé ïåðãàìåíòîì è âûëèòü àêêóðàòíî ìàññó.Âûïåêàòü 35ìèíóò ïðè 180*. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìåòàëëè÷åñêîå êîëüöî,ïîäñòåëèâ ïîä íåãî ôîëüãó.

Äëÿ êðåìà ñìåøàéòå 300 ãð òâîðîãà ñ 3ñò.ë.ñìåòàíû è ñàõàðíîé ïóäðîé.Ïî æåëàíèþ,ìîæíî ïåðåòåðåòü òâîðîã ÷åðåç ñèòî è äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó.Ðàçäåëèòü êðåì íà òðè ÷àñòè è ïîêðûòü êàæäûé êîðæ.

Äëÿ àïåëüñèíîâîãî êóðäà:
-1 ÿéöî
-1 àïåëüñèí
-0,5 ñò.ñàõàðà ïî âêóñó -1ñò.ë.áåç ãîðêè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
-20 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ñìåøàòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è ñîêîì 1 àïåëüñèíà.Äîáàâèòü êðàõìàë è õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.Ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü â ñîòåéíèêå ñ òîëñòûì äíîì è äîâåñòè äî çàãóñòåíèÿ.Íåìíîãî îñòóäèòü,ââåñòè ìàñëî.
Îõëàæä¸ííûé êðåì íàíåñòè íà òâîðîæíûé êðåì.
Îôîðìèòü àïåëüñèíîâûì êóðäîì,êîêîñîâîé ñòðóæêîé èëè äðîáë¸ííûìè îðåõàìè