Шоколадно-апельсиновый торт
Бисквит:
150 г муки
4 яйца
180 г сахара
25 г какао
100 мл растительного масла
75 мл воды
4 г разрыхлителя
Апельсиновый крем:
70 г сахара
цедра из 2х апельсинов
сок 2х апельсинов
3 яйца
220 г сливочного масла
Шоколадный крем:
250 г сливочного сыра
100 мл сливок
200 г темного шоколада
50 мл сливок
Приготовление.
Бисквит:
Половину сахара, растительное масло, воду, какао доводим до кипения. Яйца со второй половиной сахара взбиваем. Горячую шоколадную массу постепенно наливаем на взбитые яйца и продолжаем взбивать. Просеиваем и перемешиваем муку и разрыхлитель и добавим к яичной массе. Наливаем в форму 20 см, выпекаем при 170°С до готовности.
Апельсиновый крем:
Цедру 2х апельсинов перетираем с сахаром. Добавляем апельсиновый сок, яйца и увариваем до загустения (до 80°С). Снять с плиты, охладить до 50-60°С, добавить сливочное масло комнатной температуры и пробить погружным блендером до однородности. Разделить поровну на 2 формы по 18 см (у меня 16 см) и в морозилку.
Шоколадный крем:
Взбиваем 100 мл. сливок с сыром.
Шоколад заливаем горячими сливками 50 мл, перемешиваем до полного растворения и наливаем на взбитый крем, перемешиваем.
Собираем торт:
Бисквит делим на 3 части. Каждый корж промазываем небольшим количеством шоколадного крема, сверху апельсинового кремя, крем, корж и тд.
Торт оставить в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь.
В оригинальном рецепте верх торта покрыт шоколадным кремом, приготовленным в пропорции 50% от рецепта выше. Я верх торта покрыла кремом-чизом на сливках.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Дизайнерские упаковки, которые сами себя продают. Часть 1
Интим Куликово бесплатно
Знакомства Куликово с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Куликово кому за 45
Знакомства Куликово с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства онлайн Куликово для взрослых без регистрации
Знакомства Куликово для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства Куликово без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 398 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепт секретного практичного крема
Лучшие публикации