ТОРТ ПРАГА
~~~~~~~~~~~
Бесподобный торт! Шоколадные бисквитные пропитанные абрикосовым сиропом коржи, нежнейший шоколадный крем просто тают во рту! Не сравнится с покупным!
~~~~~~~~~~~
Ингредиенты:
Бисквит (20 см):
Яйца С0 - 4 шт
Сахар - 160 г
Молоко - 70 мл
Растительное масло - 70 мл
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 2 ч л
Какао - 30 г
Пражский крем:
Желтки - 3 шт
Сгущенное молоко цельное - 180 г
Какао - 15 г
Вода - 30 г
Сливочное масло - 300 г
Пропитка:
Абрикосовый джем - 3 ч л
Вода - 150 мл
Ганаш:
Темный шоколад - 100 г
Сливки 20% - 50 г
Сливочное масло - 50 г
~~~~~~~~~~~
Приготовление бисквита. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем на низкой скорости. Просеиваем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто получается воздушное.
Выливаем тесто в форму 20 см и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Оставляем остывать в перевернутом виде. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник (но это необязательно, можно разрезать сразу после остывания).
Приготовим пражский крем. В сотейник наливаем воду, добавляем желтки, перемешиваем. Добавляем сгущенное молоко, перемешиваем. Увариваем на умеренном огне до загустения. Перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.
Для пропитки джем заливаем горячей водой, перемешиваем, оставляем остывать.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности. Просеиваем какао, взбиваем. По столовой ложке добавляем заварную основу и каждый раз хорошо взбиваем. Убираем коем в холодильник на 10 минут.
Бисквит разрезаем на 3 коржа и собираем торт. Нижний корж пропитываем сиропом, выкладываем крем, далее снова корж и тд. Покрываем бока кремом. Сверху можно смазать абрикосовым джемом. Убираем в холодильник на пару часов.
Приготовим ганаш. Растапливаем шоколад, масло и сливки, перемешиваем до однородности. Когда ганаш остынет, покрываем торт. Делаем узор. Убираем в холодильник, лучше на ночь. Торт Прага готов!
Здесь выдают
ставки
ставки
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 355 614 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Новый тренд последних лет - декор с бабочками
Лучшие публикации