ТОРТ ПРАГА
~~~~~~~~~~~
Бесподобный торт! Шоколадные бисквитные пропитанные абрикосовым сиропом коржи, нежнейший шоколадный крем просто тают во рту! Не сравнится с покупным!
~~~~~~~~~~~
Ингредиенты:
Бисквит (20 см):
Яйца С0 - 4 шт
Сахар - 160 г
Молоко - 70 мл
Растительное масло - 70 мл
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 2 ч л
Какао - 30 г
Пражский крем:
Желтки - 3 шт
Сгущенное молоко цельное - 180 г
Какао - 15 г
Вода - 30 г
Сливочное масло - 300 г
Пропитка:
Абрикосовый джем - 3 ч л
Вода - 150 мл
Ганаш:
Темный шоколад - 100 г
Сливки 20% - 50 г
Сливочное масло - 50 г
~~~~~~~~~~~
Приготовление бисквита. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем на низкой скорости. Просеиваем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто получается воздушное.
Выливаем тесто в форму 20 см и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Оставляем остывать в перевернутом виде. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник (но это необязательно, можно разрезать сразу после остывания).
Приготовим пражский крем. В сотейник наливаем воду, добавляем желтки, перемешиваем. Добавляем сгущенное молоко, перемешиваем. Увариваем на умеренном огне до загустения. Перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.
Для пропитки джем заливаем горячей водой, перемешиваем, оставляем остывать.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности. Просеиваем какао, взбиваем. По столовой ложке добавляем заварную основу и каждый раз хорошо взбиваем. Убираем коем в холодильник на 10 минут.
Бисквит разрезаем на 3 коржа и собираем торт. Нижний корж пропитываем сиропом, выкладываем крем, далее снова корж и тд. Покрываем бока кремом. Сверху можно смазать абрикосовым джемом. Убираем в холодильник на пару часов.
Приготовим ганаш. Растапливаем шоколад, масло и сливки, перемешиваем до однородности. Когда ганаш остынет, покрываем торт. Делаем узор. Убираем в холодильник, лучше на ночь. Торт Прага готов!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Новогодние подарочки
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки Фотостраны, которые знакомятся и общаются в конкурсе «Лицо с обложки»!
Мужчины, опрос для вас:
Мужчины, опрос для вас:
Знакомства в Перелюбе бесплатно
Знакомства в Перелюбе для взрослых бесплатно
Знакомства в Перелюбе для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Перелюбе с девушками бесплатно
Знакомства в Перелюбе кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства в Перелюбе с мужчинами без регистрации
Секс в Перелюбе
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 448 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Новый тренд последних лет - декор с бабочками
Лучшие публикации