Творожный крем пломбир для торта
Маскарпоне 200 гр
Сливки жирные 250 мл
Сахарная пудра 100 гр
Ванилин 1 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Время приготовления: 30 мин
1. Охлажденные сливки (жирностью не менее 33 процента) влить в миску и взбить миксером. Взбивать сначала на небольшой скорости, а затем постепенно увеличивая скорость до максимальной мощности прибора. Сливки продолжать взбивать до тех пор, пока они достаточно не загустеют и не станут белой массой плотной структуры. При наклоне миски в сторону они не должны литься, а стоять густой шапкой. На это обычно уходит от 5 до 10 минут в зависимости от мощности миксера и максимальной скорости взбивания.
Если миксер в хозяйстве отсутствует, то взбить жирные сливки можно при помощи обычного венчика вручную. В этом случае процесс взбивания сливок займет гораздо больше времени и сил, однако это вполне осуществимо.
2. Сыр Маскарпоне выложить в отдельную емкость и добавить туда же сахарную пудру. Чтобы придать приятный аромат будущему крему можно положить ванилин (можно заменить на ванильный сахар, ванильный сироп или экстракт). Затем полученную массу тщательно перемешать миксером на небольших оборотах до однородности структуры. Или перетереть вилкой или ложкой до тех пор, пока сахарная пудра полностью не растворится в сыре и равномерно распределится по нему.
3. После того, как две основные составляющие крема готовы, можно приступить к финальному заключительному этапу - смешать их между собой. Для этого в массу из Маскарпоне и сахарной пудры вмешать массу со взбитыми сливками. Делать это нужно крайне осторожно, так как взбитый сливки - очень неустойчивая субстанция. Чтобы крем получился нежным и воздушным, добавлять сливки нужно по чуть-чуть, небольшими порциями, осторожно перемешивая их силиконовой лопаткой. Движения при этом должны быть снизу вверх, чтобы сливки не опали и нарушили структуру крема.
После того, как крем перемешан, его можно пускать в работу. Его можно использовать для различных тортов, пирожных, капкейков, круассанов, тирамису и других не менее вкусных десертов.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необычные подходы к оформлению стен
Сайт знакомств в Иркутске бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Иркутске кому за 50
Сайт знакомств в Иркутске для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Иркутске с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Иркутске для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Иркутске с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Иркутске
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 238 614 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Диетический торт-суфле с вишней
Лучшие публикации