Вы получите райское наслаждение, приготовив "Птичье молоко Маракуйя "
Агар агар 10 гр
Пюре маракуйя 75 гр
Вода 50 гр
Сахар 180 гр
Сливочное масло 40 гр
Белый шоколад 50 гр
Сгущеное молоко 100 гр
Сухое молоко 5 гр
Белок 100 гр
Лимонная кислота 1 гр
В сотейник налить воду и пюре, всыпать сахар, агар. Варить до 106°, иногда помешивая. Когда сироп будет температурой 104, взбить белки с лимонной кислотой до «пивной» пены. Отдельно заранее подготовить крем : растопить шоколад, смешать со сгущенкой комнатной температуры, добавить мягкое масло и сухое молоко. Получается гладкая и блестящая , кремовая масса. Влить сироп тонкой струйкой в белки, взбить на высокой скорости до густой, стабильной массы, похожей на зефирную. Добавить в чашу миксера крем, перемешать насадкой лопатка на низкой скорости. Вылить в заранее подготовленную рамку , смазанную раст.маслом. Стабилизировать 5-8 часов в холодильнике! Я оставляю на ночь. Готовьте с удовольствием
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 1 фотографию
10 распространенных ошибок в разговорной речи
Получи подборку мнемонических стихов, которые помогут тебе не допускать распространенных ошибок в разговорной речи.
1. Одеть брюки или надеть?
Одеваю я ...
Получи подборку мнемонических стихов, которые помогут тебе не допускать распространенных ошибок в разговорной речи.
1. Одеть брюки или надеть?
Одеваю я ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Просто вглядитесь
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 374 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: В праздник вы можете удивить всех этим тортом! «Фундучный торт с грильяжем» со взбитым ганашем ...
Лучшие публикации