Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Торт Oreo с клубникой

Бисквит:
5 яиц
170 г сахара
150 г пшеничной муки
50 г картофельной муки
Желтки отделить от белков. Взбейте яичные белки до пиков, затем добавьте сахар и яичные желтки по одному, перемешивая. В конце добавить просеянную муку. Переложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 175 градусах около 30 минут. После выпечки достаньте из духовки - остудите. Разрежь пополам.

Темный бисквит
3 яйца
90 г сахара
50 г пшеничной муки
20 г какао
Бисквит приготовить так же, как и светлый - выпекать 20-25 минут.

Пропитка:
100 мл кипятка
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки лимонного сока

Крем:
660 мл сливок 30 %
250 г маскарпоне
2 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки желатина
60 мл кипятка
Дополнительно:
7 печенек орео
6 печенек орео
80 г клубники

Растворить желатин в кипятке - немного охладить.
Сливки взбить с сахарной пудрой, когда начнут густеть добавить маскарпоне - густо взбить сливки - в конце добавить желатин - недолго перемешать.
Разделить крем пополам. В первую часть добавить 7 печенек орео (вместе со сливками), смешанных с песком.
Во вторую часть добавить 6 крупно нарезанных Oreos и нарезанную клубнику - аккуратно перемешать.
Пропитайте первый бисквит и нанесите на него крем орео. Наденьте обод. Затем накройте темным бисквитом – пропитайте и выложите крем с кусочками печенья и клубникой. Накройте последним бисквитом – пропитайте. Охладите торт в холодильнике в течение нескольких часов (желательно ночь).

Глазурь с белым шоколадом:
188 г белого шоколада
75 г сливок 30 %
300 г сливочного масла
Растопить сливки с шоколадом на водяной бане. Переложите масло в миску (оно может быть холодным). Теплый шоколад влить в масло - взбить на высокой скорости миксера до кремообразного состояния, затем 10 минут на низкой скорости, чтобы удалить воздух. Нанесите первый слой пластыря на остывший торт - поставьте его в холодильник на 20 минут. Затем нанесите второй слой штукатурки. остывать. Сверху украсьте клубникой.
Торт Oreo с клубникой. Бисквит: 5 яиц 170 г сахара 150 г пшеничной муки 50 г картофельной муки ...
Рейтинг записи:
5,5 - 4 отзыва
Нравится4
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Наверх