Пряный шоколадный торт с вишней
Тортики моя слабость, но не есть, как вы могли подумать, а готовить . Этот торт был сотворён специально для брата, зная его любовь к шоколаду и пряностям)
Украшать можно на свой вкус, у меня была проба зеркальной глазури)
Ингредиенты:
Коржи:
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 100 мл кипятка
- 100 г сахара
- 100 г сметаны
- 150 г муки
- 2 яйца
- 1/2 ч л соды
- щепотка соли
- корица, мускат, гвоздика, кардамон
Крем:
- 500 г маскарпоне
- 300 мл жирных сливок (30-35%)
- сахар по вкусу
- ванилин / ванильный сахар
Прослойка:
- 300 г вишни без косточек
- сахар по вкусу
Для начала готовим коржи. Масла и шоколад рубим на кусочки, помещаем в кастрюлю, добавляем кипяток и топим на медленном огне. Яйца взбиваем с сахаром. Все сухие ингредиенты перемешиваем. Шоколадно-масляной смеси даём остыть до тёплого состояния, добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Вводим сухую смесь и снова тщательно перемешиваем. Вводим яйца с сахаром и аккуратно вымешиваем.
Выкладываем тесто в форму 22-24 см, желательно разъемную. Выпекаем при 180С 30-40 мин, до сухой зубочистки. Достаём из духовки, накрываем полотенцем и даём полностью остыть.
Тем временем готовим остальное. Вишню засыпать сахаром, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Отставить. Как остынет - откинуть вишню. Получившийся вишневый сироп будет пропиткой для коржей, а вишни станут прослойкой.
Сливки взбить до устойчивых пиков. Маскарпоне смешать с сахаром и ванилином, аккуратно вымесить до растворения сахара. Аккуратно ввести сливки и вымесить.
Собираем торт. Разрезаем корж вдоль на 3 части. Пропитываем корж вишнёвым сиропом, покрываем кремом, а сверху выкладываем вишню . Так собираем торт. Сверху торт можно полить растопленным шоколадом и украсить коктейльными вишнями. Лучше оставить торт на ночь в холодильнике.
Ну или чертыхаясь и проклиная современные кондитерские тренды осваивать зеркальную глазурь .
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Знакомства в Голой Пристане с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Секс в Голой Пристане бесплатно
Знакомства в Голой Пристане для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Голой Пристане с девушками без регистрации
Знакомства в Голой Пристане кому за 35 без регистрации
Знакомства в Голой Пристане с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Голой Пристане для взрослых без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 237 082 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ
Лучшие публикации