Шоколадно-кофейный рулет
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца-4шт.
Сахар-80г
Мука-80г
Какао-20г
Разрыхлитель -1ч.л.
Щепотка соли
Пропитка:
Эспрессо ~100мл
Для крема:
Сливки-33%-280г
Темный/горький шоколад -80г
Заранее приготовим крем.
Нагреваем сливки до первых пузырей.
Шоколад ломаем на маленькие кусочки , заливаем шоколад горячими сливками перемешиваем до получения однородной массы.
Убираем массу в холодильник минимум на 4 часа.
Для бисквита яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышности и посветления 5-7 минут.
Отдельно просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель.
Аккуратно вводим мучную смесь к яйцам.
Распределяем тесто по противню, застеленному пергаментом, выпекаем при температуре 180° 10-12 минут до сухой зубочистки.
Накрываем бисквит листом пергамента переворачиваем снимаем верхний лист и сворачиваем в рулет.
Даём полностью остыть.
Готовим эспрессо: я смешала одну чайную ложку растворимого кофе и 100 мл теплой воды.
Охлаждённые шоколадные сливки достаём из холодильника и взбиваем миксером до получения крема устойчивой консистенции.
Бисквит обильно пропитываем
эспрессо, сверху наносим крем и сворачиваем рулет.
Часть крема я оставила, чтобы нанести на верх рулета.
Даём рулету пропитаться , хотя бы 4 часа и наслаждаемся.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Уморительные морды ныряющих собак
Посмотреть ещё 6 фотографий
Резные Свечи Ручной Работы
Сайт знакомств в Беломорске без регистрации
Сайт знакомств в Беломорске с женщинами кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств в Беломорске для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Беломорске с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Беломорске для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Беломорске с мужчинами с номерами телефонов
Интим знакомства в Беломорске бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 896 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Морковный торт с облепихой
Лучшие публикации