Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Рецепт Зефирного рулета
"КАРАМЕЛЬНОЕ ЯБЛОЧКО" .

Заранее готовим начинку для рулета.
300гр яблок
Чистим, режем на кубики.
На сковороде топим 20гр слив.масла, высыпаем яблоки, посыпаем сахаром и карамелизируем.

Так же топим молочный шоколад в микроволновке- 50-60гр.

В дежу миксера:
150гр яблочного пюре +50гр.сахара
(пюре не уваренные)
14 гр.Альтермикса или 16гр. IL-mix или 10гр.IL-mix Light, или 6гр альбумина или 35гр.живого белка
Взбиваем до стойких пиков.
Сироп:
Сахар - 250гр.
Вода - 80гр.
Агар - агар (900)- 6-7гр.
Одновременно со взбивающемся пюре варим сироп до 110°
Вливаем тонкой струйкой в дежу миксера. Взбиваем 1 мин на больших оборотах и добавляем 1ч.л корицы
1/2часть зефира перекладываем на пергамент и разравниваем в прямоугольник 30-23см
Раскладываем карамельные яблоки.
Остальную часть зефира поливаем растопленным молочным шоколадом, перемешиваем и аккуратно выкладываем сверху на зефир и яблоки .
Даем немного стабилизироваться минут 10
Затем аккуратно сворачиваем рулет.
Сверху можно полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита
Рецепт Зефирного рулета.
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 7 отзывов
Нравится7
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Ширазе с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства в Ширазе для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Ширазе для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Ширазе с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Ширазе с женщинами кому за 50 без регистрации Знакомства в Ширазе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Интим в Ширазе бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно