Быстрый рулет бисквитный шоколадный с вишней и кремом
Его особенность заключается в быстром приготовлении и простом наборе ингредиентов. При этом вкус получается весьма достойным. По сути, это упрощенный вариант торта. Готовится быстро и просто, уже через час рулет будет готов!
Начнем с приготовления начинки. Пока будет остывать, приготовим бисквит и крем..
Ингредиенты
Начинка
Сахар 80 г
Крахмал 12 г
Вода 2-3 ст.л.
Вишня 250 г
Бисквит 30 см х 40 см
Мука 100 г
Какао 30 г (5 ч.л.)
Разрыхлитель 5 г
Яйца 230 г (4 СО)
Сахар 130 г
Крем
Творожный сливочный сыр 450 г
Сливки 100 г
Сахар 60 г
Пропитка
Какао 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Молоко 120 мл
Для покрытия
Шоколад темный 80 г
Растительное масло без запаха 1 ч.л.
Как приготовить
1. Бисквит 30 см х 40 см.
Соединить в чашу и просеять сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель). В отдельной чаше начать взбивать яйца до объединения белка с желтком до состояния "мыльной" пены. Не прекращая взбивания начать постепенно вводить сахар. Когда весь сахар введен, продолжить взбивать массу до значительного увеличения в объеме, посветления, загустения и пышности. В конце ввести сухие ингредиенты и аккуратно вымешать тесто лопаткой.
Долго вымешивать нельзя, только до объединения ингредиентов. На противень, застеленный пергаментной бумагой выложить тесто и распределить равномерным слоем по всей площади. Выпекать на температуре 180 С около 7 минут (время зависит от особенностей вашей духовки). Не пересушить. Готовый бисквит достать, перевернуть вверх бумагой и положить на чистой сухое полотенце, снять пергамент и скрутить бисквит вместе с полотенцем для остывания. В это время подготовить крем.
2. Крем.
Соединить все и взбить в крем до загустения. Сыр и сливки должны быть холодными! Можно предварительно охладить чашу и венчики для взбивания.
3. Пропитка.
Все соединить и подогреть до растворения какао и сахара.
4. Сборка.
Рулет развернуть, распределить крем равномерным слоем, сверху начинку. Аккуратно свернуть рулет, убрать в холодильник.
5. Для покрытия
Шоколад аккуратно растопить и разбавить растительным маслом. Рулет перенести на решетку и смазать шоколадом. Охладить. Готово!
6. Декор.
Для декора я использовала сахарную пудру и листья свежей мяты.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Градация алкоголя по степени вредности
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Русский фотограф Алексей Клятов, из недорогого “самопального” фотооборудования, делает потрясающую макросъемку снежинок.
Сайт знакомств в Советске бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Советске без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Советске для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Советске с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Советске с женщинами кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств в Советске с мужчинами без регистрации
Секс знакомства в Советске
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 236 696 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Тарт с шоколадным суфле
Лучшие публикации