Áîðùåâàÿ çàïðàâêà ñ òîìàòíîé ïàñòîé

Áîðùåâàÿ çàïðàâêà ñ òîìàòíîé ïàñòîé

Î÷åíü âêóñíàÿ çàãîòîâêà

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

- Ñâåêëà - 1,5 êã
- Ïåðåö áîëãàðñêèé - 1 êã
- Ìîðêîâü - 1 êã
- Ëóê ðåï÷àòûé - 1 êã
- Ïåðåö æãó÷èé - ïîëîâèíà ñòðó÷êà
- Ïàñòà òîìàòíàÿ — 750 ìë
- Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå - 0,5 ë
- Óêñóñ 9% - 10 ñò.ë.
- ×åñíîê - 100 ã
- Ñàõàð - 10 ñò.ë.
- Ñîëü - ïî âêóñó

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

- Îâîùè, âõîäÿùèå â ñîñòàâ íàøåãî áëþäà, ïîäãîòîâèì ê èñïîëüçîâàíèþ: ïî÷èñòèì, ïîìîåì, èç áîëãàðñêîãî ïåðöà óäàëèì ñåðåäèíêó

- Òåïåðü íàì íóæíî âñå îâîùè èçìåëü÷èòü. Ìîæíî ñäåëàòü ýòî ïðè ïîìîùè êîìáàéíà èëè íà ïðîñòîé òåðêå. Ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö ìîæíî ïðîñòî íàðåçàòü

- Èçìåëü÷åííûå îâîùè, ñàõàð è ñîëü ñêëàäûâàåì â êàñòðþëþ (êðîìå ÷åñíîêà, åãî ìû äîáàâèì ïîçæå

- Äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (óêñóñ äîáàâèì ïîçæå). Ïàñòà äîëæíà áûòü õîðîøåé - ãóñòîé

- Âàðèì îò íà÷àëà êèïåíèÿ ìàññû 50 ìèíóò ïîä êðûøêîé, çàòåì äîáàâëÿåì ÷åñíîê (âûäàâëèâàåì ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó) è óêñóñ. Âàðèì åùå 20 ìèíóò

- Ãîðÿ÷óþ çàïðàâêó äëÿ áîðùà ðàñêëàäûâàåì â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè

- Çàêàòûâàåì êðûøêàìè è äåðæèì â ïåðåâåðíóòîì ñîñòîÿíèè, ïîêà íå îñòûíóò

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ, #áîðù