#Ïîìèäîðû ñ ìÿòîé

#Ïîìèäîðû ñ ìÿòîé

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• ïîìèäîðû - 5 êã.;
• çåëåíü óêðîïà - 60 ãð.;
• ëèñòüÿ õðåíà - 25 ãð.;
• ÷åñíîê - 2-3 çóá÷èêà;
• çåëåíü ïåòðóøêè - 25 ãð.;
• ðóáëåíûå ëèñòüÿ ìÿòû - 2 ÷.ë.;
• ëàâðîâûé ëèñò - 2 øò.;
• îñòðûé êðàñíûé ïåðåö - 1 ÷.ë.;
• ÷åðíûé ïåðåö - 3 ãîðîùèíû;
Çàëèâêà:
• âîäà - 1 ë.;
• ñòîëîâûé óêñóñ - 150 ìë.;
• ñîëü - 50 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îòîáðàòü è âûìûòü êðàñíûå ïîìèäîðû, ëó÷øå ñîðòà «Äàìñêèå ïàëü÷èêè».
2. Ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.
3. Çåëåíü âûìûòü, íàðåçàòü, êðàñíûé ïåðåö ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî óçêèõ ïîëîñîê, çóá÷èêè ÷åñíîêà – íà 3-4 ÷àñòè êàæäóþ.
4. Ïðèïðàâû è ñïåöèè âëîæèòü â áàíêè ïîâåðõ ïîìèäîðîâ.
5. Çàëèòü ãîðÿ÷åé çàëèâêîé.
6. Ñòåðèëèçîâàòü: ïîëëèòðîâûå áàíêè – 5 ìèíóò, ëèòðîâûå – 10-12 ìèíóò. Çàêàòàòü.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ