Çàãîòîâêà «Áîðù - 3 ìèíóòû è ãîòîâî»

Çàãîòîâêà «Áîðù - 3 ìèíóòû è ãîòîâî»

Î÷åíü âêóñíî, à ãëàâíîå óäîáíî - áîðù çèìîé ìîæíî ïðèãîòîâèòü çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû, åñëè ïîëîæèòü áàíî÷êó çàêóñêè â êèïÿòîê, äîáàâèòü ðóáëåííîé çåëåíè è çóá÷èê äàâëåííîãî ÷åñíîêà.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• Ñâåêëà - 400 ãð.;
• Êàðòîôåëü - 1,5 êã.;
• Êàïóñòà - 1 êã.;
• Ëóê - 400 ãð.;
• Ìîðêîâü - 400 ãð.;
• Ïîìèäîðû - 1,5 êã.;
• Áîëãàðñêèé ïåðåö - 200 ãð.;
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 250 ãð.;
• Óêñóñ (9%)- 40 ìë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â êàñòðþëå ðàçîãðåòü ìàñëî, âûñûïàòü òóäà òîíåíüêî íàðåçàííûé ëóê è ÷óòîê îáæàðèòü.
2. Âûëîæèòü íàøèíêîâàííóþ ìîðêîâü è ñâåêëó òóøèòü 5-10 ìèíóò.
4. Äîáàâèòü òóäà ïåðåìîëîòûå ïîìèäîðû, ñîëü, óêñóñ (9%) ñàõàð, íàðåçàííûé êóáèêàìè êàðòîôåëü, òàêæå íàðåçàííûå ñîëîìêîé êàïóñòó è ïåðåö.
5. Òóøèòü ïîä êðûøêîé îêîëî ÷àñà.
6. Ðàçëîæèòü â ïðîñòåðèëèçîâàííûå çàðàíåå áàíêè è çàêàòàòü.
7. Óêóòàòü ïëåäîì èëè îäåÿëîì. Ïîäîæäàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ, çàòåì óáðàòü â ïîãðåá èëè ïîäâàë.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ